芒果是一种亚热带水果，味道鲜美。尽管这些水果品种繁多，但它们的保质期都比较短。因此，芒果最好不要长期保存，最好在2-3天内食用。那么，芒果变黑了还能吃吗？芒果应该如何保存？下面让我们一起来了解一下吧。
芒果变黑了还能吃吗？
如果只是果皮发黑，可以食用。芒果皮中含有多酚类氧化酶，如果芒果在运输或存放过程中被挤压，果皮破裂后会有糖分和树脂胶溢出，在表皮上形成一个黑色的斑点。如果果肉完整的话，也可以食用。芒果富含维生素C和胡萝卜素，具有开胃止呕、止渴利尿的作用。此外，芒果还是一种富含膳食纤维的水果，可以促进肠胃蠕动，有助于消化，改善便秘。因此，当吃芒果时，要将果肉与有黑色斑点的部分分开，如果果肉有黑色，则不宜食用。
芒果保存的方法
1、请勿存放于冷藏室，芒果的抗寒性很低，如果放在冰箱里，它会被“冻伤”，导致表面出现黑色斑点，加速腐烂。
2、将芒果放入纸箱中，并在盒子上打一个孔，放置在阴凉的地方，可以更好地保存芒果。
3、将芒果用包装纸包裹，置于阴凉、通风的地方，可以保存数日。
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