食材
- 鸡蛋 4个
- 糖 90克
- 低筋面粉 150克
- 油 50克
- 可可粉 10克
- 巧克力酱 10克
- 鲜枣 1粒
- 绿葡萄粒 1粒
- 淡奶油 50克
1选择4个大一点的鸡蛋
选择4个大一点的鸡蛋。鸡蛋大一点的话里面的液体较多，做出的蛋糕口感也会较松软。
2准备一个干净的打蛋盆
准备一个干净的打蛋盆。盆子尽量保持干燥无水油，如果有水和油及其他污渍会影响打蛋的效果。
3将鸡蛋打入盆中，加入糖
将鸡蛋打入盆中，加入糖。糖的量根据个人的口感而定，喜欢甜的就多加些，不过要注意的是，不喜欢甜的人也要适量加些糖，因为这关系到打蛋的成功与否。
4打蛋液到浓稠的状态
打蛋液到浓稠的状态。打好的蛋液应该拿起打蛋器时保持浓稠的状态，体积增大，滴下的痕迹不容易消失。
5加入低筋面粉
加入低筋面粉。对于新买来的松散的低筋面粉，过不过筛都无所谓。
将面粉蛋液拌均匀，再加入油，继续拌均匀。
6蛋糕生坯的混合物做好了
蛋糕生坯的混合物做好了。
将混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟即可。
7蛋糕蒸好了
蛋糕蒸好了，取出。
8把蛋糕放在室温下，让它自己凉透
把蛋糕放在室温下，让它自己凉透。
9准备好淡奶油
准备好淡奶油。
用干净的打蛋器抽打奶油，直至奶油变得粘稠，滴落下来的痕迹不容易消失即可。
10抹蛋糕
抹蛋糕。淡奶油打好后，用刀将其抹在蛋糕坯上。
11奶油抹均匀后，撒上可可粉
奶油抹均匀后，撒上适量的可可粉。可以用小筛子撒可可粉，以获得更均匀的效果。
12滴上巧克力酱
滴上巧克力酱。加入巧克力酱可以增加蛋糕的口感和浓郁的巧克力味道。
最后在放上准备好的鲜枣和绿葡萄粒即可。
一个自己创作的犹如艺术品的手工蛋糕就完成了。
13奶油蛋糕和时令水果搭配，也不错
奶油蛋糕和时令水果搭配，也是不错的选择。
切一块吃，巧克力酱会迅速地流入到蛋糕中，比直接加在蛋糕内部更加美味。
注意事项
做好的蛋糕坯，翻过来，将底朝上使用，这样做出的蛋糕形状更好。
可可粉只是起到点缀的作用，不要放太多以免影响口感。
巧克力酱在切蛋糕时，会流入蛋糕里，使蛋糕的味道更加浓郁。所以建议在切蛋糕之前再加入巧克力酱。