很多胖美眉一直坚信节食减肥，觉得早餐能省就省，少吃一顿就可以少长点肉。如果美眉们有这种做法的话，那就大错特错了。不吃早餐只会让你越来越胖。专家指出不吃早餐不仅不能减肥，有可能还会长胖，而且对身体也是极不好的。所以要减肥，早餐千万别省掉。选好早餐还可以助你快速减肥呢。那什么样的早餐有助于美眉们减肥呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
1、金莺羹
材料：雪耳(银耳)25克，大枣15克。陈皮、鸡蛋、冰糖各适量。
做法：先将大枣去核，与雪耳同煮约30分钟。放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋拌匀即可食用。
2、柠檬汁拌苹果
材料：苹果100克、柠檬汁20克。秋梨、蜂蜜各适量。
做法：苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。将柠檬蜜汁淋到苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。
3、翠花清热绿豆粥
材料：西瓜皮120克，绿豆150克，白木耳100克。冰糖适量。
做法：西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块;绿豆洗净，泡水1小时;白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加入西瓜皮及冰糖继续煮1～2分钟即可。
4、苹果派
材料：苹果3个(有酸味者尤佳)，面粉500克。橄榄油、香油、盐各少量。
做法：
1、将面粉、油、盐倒入碗内，结块弄碎、搅拌。在面粉中心稍加水，用筷子搅拌再用手轻轻揉和至如耳垂软度后;和成面团后，用湿布包覆，放一小时。
2、苹果切八块，再各切成2～3厘米厚，浸盐水之后，用小火煮2小时左右，制成酱;将面团分成四块，用擀棍擀成5厘米厚，如派盘大小(两个派的上下部分)。
3、先将派盘加热，然后用刷子擦上油，擀扁的面料放入盘子，用刀叉扎五六处，以免膨胀。
4、做好的果酱平均涂在一片面料上，再盖以另外一片面料。
5、上下面皮周边1厘米稍微擦实，用叉背仔细压边，以使上下面皮贴合。上皮中心用刀切十字型以透气，用刷子擦油，以200℃火力烧25分钟。
5、卷心饼
材料：面粉或荞麦粉160克。葛粉、香油各少许，绿豆馅或南瓜馅少许。
做法：
1、碗内倒入葛粉与水，用手弄碎结块后加入面粉和盐，用起泡器充分搅拌到可拉丝的状态。
2、平底锅以中火加热后倒入少量油，油热后改为小火，用小木勺舀取面糊，涂抹在平底锅上。
3、平底锅周边的面糊煎干后翻过来煎。添加自制馅料后卷起来，即可食用。
tips：馅料虽有很多种，但请不要使用糖，仅加入少许盐。
6、苹果寿司
材料：白米饭200克、火腿80克、小黄瓜100克、苹果1/3个。寿司醋、紫菜各适量。
做法：苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥干水分；火腿切成条状备用。白饭拌上寿司醋，铺在紫菜上，然后放上材料卷成筒状，切片即可食用。
7、菠菜饼
材料：半熟菠菜30克、米粉2杯。白糖、盐各少许。
做法：将煮至半熟的菠菜挤出水分切成条状，在米粉中加入1杯水和切好的菠菜，加少许盐，均匀搅拌。再将搅拌好的米粉放入筛选两次，混合白糖，然后铺成3厘米的厚度，用锅蒸20分钟后就可以享用了。
8、四果松饼
材料：松饼粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖各100克。
做法：将松子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、枫糖与松饼粉混合，加入适量的水，揉坦成团，再分制成若干个饼。用小火将饼皮煎熟即可。
9、水果酸奶
材料：酸奶，饼干，水果，坚果。
做法：首先，准备一个干净的碗，把饼干掰成小块放在碗里。然后倒入酸奶。在上面撒上一些坚果，再淋上一点炼乳。插上一个草莓即可。这样又有营养又快速，大约需要1-2分钟就可以完成。
10、鸡蛋面包
材料：面包，鸡蛋，火腿肉，自制花生酱，香菜，盐。
做法：把一个鸡蛋打入刷有油的碗中，加入少许盐。火腿肉切片放入蛋白中，然后用叉子在蛋黄上戳一下，否则容易爆裂。香菜洗净切碎，撒在蛋上（也可以根据个人口味放入其他蔬菜）。拿一个保鲜袋套在碗上，不要封死，保留一些空隙，然后放入微波炉高火加热一分钟即可。将煮好的鸡蛋放在面包上，另一片面包上涂上自制的花生酱，然后将两片面包合在一起。美味营养的早餐就完成了。