云芝的功效作用以及食用方法

云芝,别名杂色云芝、彩绒革益菌、黄云芝、灰芝。子实体中等至大型,革质至半纤维质,侧生无柄,常覆瓦状叠生,菌盖半圆形至贝壳形,厚1-3mm。盖面幼时白色,渐变为深色,有密生的细绒毛,长短不等,呈灰、白、褐、蓝、紫、黑等多种颜色,并构成云纹状的同心环纹。那么,云芝的功效都有哪些呢?

1、调节和刺激免疫系统

众所周知,云芝富含多糖葡聚糖,能够帮助调节和刺激免疫系统。在20世纪80年代,日本科学家发现云芝多糖提取物并批准其作为治疗几种癌症的医学药物。临床试验证明,云芝多糖在抗肿瘤方面表现出强大的活性,特别是对于胃癌、食道癌、肺癌和乳腺癌。云芝多糖对肉瘤S-180、白血病L-1210和腺癌755均有抑制作用,粗制品如云芝菌丝热水提取物,对肉瘤S-180的抑制率为77.5%,精制品的活性更大,对肉瘤S-180的抑制率达到99.3%。由于云芝多糖能明显抑制多种动物肿瘤,其抗瘤谱较广。

2、提高机体免疫功能

云芝多糖能够增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬作用,对环磷酰胺引起的脾脏萎缩具有抵抗作用,云芝多糖能够使胸腺缩小,脾脏增重,云芝糖肽能够使淋巴细胞显著增殖。

3、降低血脂、血糖

云芝的性味甘、淡、微寒,归肝、脾、肺经。它有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒等功效,可用于治疗多种肿瘤及白血病、慢性、活动性肝炎、肝硬化、慢性支气管炎、类风湿关节炎等疾病。云芝中的多糖成分具有降低血脂、血糖、抗动脉硬化等作用。

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