夏季是水果大量上市的时候，其中包括了香甜诱人的芒果。香甜的芒果让人垂涎三尺，它不仅好吃，而且有益于健康。然而，芒果属于湿热质，导致许多人对芒果过敏。下面我将为大家介绍四种选择芒果的方法。
香甜芒果，多重功效
芒果的营养非常丰富，含有糖、蛋白质和纤维素等。尤其是它所含的维生素A的前体胡萝卜素非常高，与其他水果相比非常罕见。每100克芒果中维生素C的含量为56.4-137.5毫克，维生素E也富含其中。此外，芒果还含有人体必需的微量元素硒、钙、磷和钾。因此，它被誉为“热带水果之王”。芒果对于口渴、胃气虚弱以及晕船等症状有非常好的缓解作用。除了食用之外，芒果还具有很高的药用价值，其果皮也可入药，具有利尿和浚下的作用。芒果有益于胃部，可以缓解呕吐和晕眩等症状。在古代，凡是经过海洋航行的人都会随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等都有治疗效果。芒果中胡萝卜素的含量特别高，有益于视力，可以滋润皮肤，是女性的美容佳品。
芒果中还含有一种叫芒果甙的物质，具有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，可以延缓细胞衰老，改善脑功能。它可以明显提高红细胞的过氧化氢酶活性和降低红细胞的血红蛋白含量。它还有治疗咳嗽、痰多和气喘等症状的辅助食疗作用。
芒果还含有一种叫芒果酮酸的化合物，具有抗癌的药理作用。此外，芒果汁还能促进胃肠蠕动，减少粪便在结肠内停留的时间。因此，食用芒果对预防结肠癌非常有益。芒果中的维生素C含量高于一般水果，可以降低胆固醇和甘油三酯的含量。经常食用芒果可以不断地补充体内消耗的维生素C，并且对心血管疾病有防治作用。
健康红绿灯：芒果过敏及预防
吃芒果时不能盲目，许多人吃过芒果后口角、上下额和脸颊会出现红疹和瘙痒，甚至还可能肿起来，这是芒果过敏引起的“芒果皮炎”。芒果皮炎是由于芒果中含有单羟基苯或二羟基苯而引起的过敏反应，尤其是未完全成熟的芒果中含有醛酸，这种物质会对皮肤黏膜产生一定的刺激作用。
许多对芒果过敏不太敏感的人，是因为没有掌握好吃芒果的方法。由于芒果含有大量水分，吃芒果时不小心芒果汁水就会弄在嘴周围的皮肤上，其中引起过敏的成分会刺激皮肤，导致过敏。如果对芒果过敏的人依然想要吃芒果，应该请别人帮忙去皮，避免皮肤接触。不过，研究表明，芒果皮下0.5厘米的果肉也可能引起皮肤过敏，因此削皮时要多削一点，然后将芒果切成小块少量食用。
那么，如何避免过敏，才能安全地享受芒果呢？了解了原因，我们当然就能有效地预防。将芒果切成小块后再食用，这样就可以避免整个芒果汁弄得满脸都是。如果不小心弄到皮肤上，应立即用凉水冲洗干净，切记不要用肥皂水、热水，更不能使用化妆品。如果过敏症状比较严重，比如出现皮疹或红肿，就不要随意食用了。此外，芒果还可能引起消化系统和呼吸系统的过敏反应，这些患者应根据自身情况决定是否食用。
此外，午餐或晚餐后不要食用芒果，不要与大蒜等辛辣物质一起食用，否则可能会导致肝黄病。尽管目前还不清楚其机理，但这是世界经验之谈。据报道，有些人因为过量食用芒果而引发肾炎，所以要引起注意。芒果不宜与大蒜、白酒等辛辣食物一起食用。如果过敏者以这种方式食用芒果后，症状可能会加重。
如何选择优质芒果
市场上有多种芒果品种，有人说只要芒果的颜色是黄橙橙的，香气扑鼻，就是好芒果。当然，选择黄橙橙的颜色是最基本的选择方法，相信大家都不会选择还没成熟发绿的芒果。然而，我们也别忘了市场上存在一些使用吹熟剂和水果香味剂的芒果，所以如何选择需要用我们的慧眼去辨别。芒果是南方热带水果，如果要运到北方，由于在途中需要时间，因此必须提前采摘，否则运到目的地前芒果就会变质。因此，提前采摘的芒果肯定没有成熟或完全成熟的芒果甜美。今天我将教大家一种选购芒果的方法。芒果的好坏取决于其成熟度，成熟度越高的芒果越甜，也更有营养。
一、观察芒果的芒果蒂，如果果蒂周围有点变红，说明成熟度越高(除非是红芒果)。使用吹熟剂的芒果一般不会变红，最多也只会变黄。
二、观察芒果蒂周围的果肩，芒果是从果蒂开始成熟的，果蒂周围的果肩越突出，芒果的成熟度越高，味道也越甜美。如果果蒂周围的果肩不突出，而是较平滑，就说明采摘过早。
三、观察果皮是否有黑点，如果皮上有很多相对较大的黑点，黑点周围的果肉会发酸，影响口感。有些芒果的皮可能会有一些皱褶，但其他条件都符合挑选标准，这种芒果可能不太新鲜，但与其他水果不同，芒果的口感和味道不会因为水分蒸发而受到太大影响，反而这种芒果在食用时更加香甜细腻滑润。
四、识别催熟的芒果，自然成熟的芒果颜色不会均匀，而催熟的芒果只有果皮的小尖处是青绿色的，其他部位都是发黄的。自然成熟的芒果往往有一种香甜的气味，而催熟的芒果则味道较淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度和弹性，而催熟的芒果整体较为松软。