买回来的娃娃菜上有黑点，还是从内部黑到外部，不得不将整棵菜的菜根切掉。那么，挑到卖相完美的娃娃菜就是好的吗？据山地媒体曝光，有商户在包装娃娃菜时，会先将菜沾入混有甲醛的水中，然后再进行包装。这样含有甲醛的菜泥还敢吃吗？
什么是甲醛蔬菜
甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的有毒化学物质，对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，还会麻醉人的中枢神经，引发肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等症状。世界卫生组织认定甲醛为致畸、致癌物质，长期接触会导致基因突变。
买放心的菜需要靠自己
农药残留检测室只针对有机磷等农药残留进行检测，不包括甲醛。
因此，如果市民想要吃到更安全的蔬菜，最好的方法就是自己动手。一般来说，甲醛很容易溶解在水中，市民在选购娃娃菜、椰菜、包菜等蔬菜时，最好能剥掉外面的几层菜叶，仔细冲洗后，再用清水浸泡半小时以上。
如何鉴别甲醛蔬菜
然而，并不是市场上所有的菜都含有甲醛。为了避免购买到含有甲醛的娃娃菜，一定要先闻一闻，如果有异味的感觉，一定不能买。此外，即便有些蔬菜没有异味，可能仍然会有少量的甲醛残留，但由于甲醛容易挥发在水中，所以最好将白菜的外层剥掉，另外，还要彻底冲洗，尽量去除甲醛残留。
八大致癌食品黑名单
1、油炸食品：
高温下煎炸食品会产生多环芳烃，咖啡烧焦后，苯并芘的含量会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、炸芋角、油条等多数是使用多次重复炸制的油，高温下会产生致癌物质。
2、烧烤食物：
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等含有强致癌物质，不宜多吃。
3、熏制食品：
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、霉变物质：
米、麦、豆、玉米、花生等食品容易受潮发霉，被霉菌污染后会产生涉及致癌物质黄曲霉菌素。
5、咸鱼：
咸鱼含有二甲基亚硝酸盐，体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
6、隔夜熟白菜和酸菜：
会产生亚硝酸盐，体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔：
嚼食槟榔是导致口腔癌的一个因素。
8、反复煮沸的水：
反复煮沸的水中含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。