番茄是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。它不仅可以起到防晒美白的作用，还富含丰富的营养成分，是一种抗衰老食品。常吃番茄可以延缓衰老，这也是众多美女喜爱番茄的原因之一。
近年来越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康确实有着非常好的功效。番茄具有预防乳腺癌和抗衰老的双重作用！其中，番茄红素和维生素C是番茄中丰富的营养物质。番茄红素是一种抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能够保护细胞免受氧化剂侵蚀，从而减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。
这些都是有科学依据的。科学家预测，像番茄红素这样的抗氧化剂未来有望将人类寿命延长30%至50%。在享有盛誉的地中海健康饮食中，番茄酱成为每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤发病率明显偏低，番茄红素功不可没。
乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有120万妇女发生乳腺癌，其中有50万妇女死于乳腺癌。实验证明，番茄提取物可以减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，从而抑制乳腺肿瘤的生长。随着对番茄红素抗肿瘤特性和作用机理的深入研究，为乳腺癌提供了一种新的安全有效的预防和治疗途径。
除了对女性有益外，番茄也是维护男性健康的最佳武器。现代社会竞争日趋激烈，男性的工作压力越来越大，再加上缺乏运动，前列腺疾病成为男性高发病。因此，男性也可以多食用番茄。番茄具有预防乳腺癌和抗衰老的双重作用！然而，研究专家指出，生吃番茄效果不如熟吃番茄。生食番茄时，番茄红素的吸收率极低，而加热烹饪后的番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是与适量油脂一起煮熟食用，吸收率会大幅提高。此外，应该注意在餐桌上不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，因为它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入量。
综上所述，番茄具有预防乳腺癌和抗衰老的双重功效。当然，除了番茄外，生活中还有许多其他食物可以预防乳腺癌等乳腺疾病的发生。只要保持饮食均衡，就无需刻意预防某种特定疾病。另外，遵循规律健康的生活习惯也是预防乳腺疾病的关键。因此，建议女性朋友多注意生活细节。
然而，最好熟食番茄，这样其中的番茄红素才能充分释放，并被人体吸收。此外，最好不要空腹吃，否则可能引起胃酸变化，导致胃部不适。
春天吃番茄有哪些好处？本文已对此进行了简单介绍。还要注意的是，未成熟的青色番茄含有较多的氯，食用过多可能会引起身体不适，如头痛、头晕等症状。因此，最好食用成熟的红番茄，效果会更好！