炎热的夏季，清凉、冰镇的饮品是人们解暑的首选。但夏天喝一些特殊的汤更能起到解暑作用，并能及时补充夏季人们流失的较多的营养素。下面小编为大家介绍夏季消暑汤及其做法，供大家参考。
1、冬瓜茨仁糖水
材料：鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。
做法：先将老冬瓜洗净切大块，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加入黄糖，待饮用。
功效：汤中的老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁淡利湿，黄糖清热生津。合在一起可以解暑清热，去暑湿。
2、荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上述三样食材洗净，放入瓦煲内加入适量清水煲汤，食盐调味，饮汤食用冬瓜和鸭肉。
功效：汤中的鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭肉能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿，又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜干汤
材料：生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。
做法：先将石膏稍微打碎，然后用水洗净白菜干并浸泡一段时间。将三样食材一起放入瓦煲内，加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现小洞即可。加入少许食盐调味，饮汤。