食物中毒后的第一个反应往往是腹部的不适，中毒者会首先感到腹胀，一些患者还可能会有腹痛，有些人甚至会出现急性腹泻。伴随腹部不适的还有恶心，并最终导致呕吐。如果遇到食物中毒的情况，下面为你详细介绍如何应对。
如何判断是否患有食物中毒
判断食物中毒有四个主要标准：
1、短时间内出现相同症状的多名病人；
2、他们有共同的就餐史；不进食该种食物则不会发病；
3、中毒症状停止出现可能是由于停止食用该种食物；
4、食物中毒一般在进食后的4至10小时发病，高峰期出现在进食后的约6小时。
应对食物中毒的措施
一、急救办法
1、如果进食食物后的时间在一至两小时内，可以使用筷子或手指刺激咽部以促进催吐，尽快将毒物排出体外。
2、如果进食中毒食物的时间已超过两小时，但患者精神状态较好，可以服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
3、大量饮水，以稀释毒素浓度。
4、如果因摄入变质的鱼、虾、蟹等导致食物中毒，可取醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服用。
二、注意事项
1、购买和食用包装食品时，注意查看食品的生产日期、保质期和生产单位。
2、加工和贮存食物时要将生食和熟食分开，隔夜食物在食用前必须加热煮熟。
3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
4、如果进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，应立即自行采取急救措施。