食材
- 猪肉皮 1000克
- 水 适量
- 方便大料 1小包
- 酱油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
在一口锅里烧一些水，放入肉皮煮一会儿，待肉皮煮至七八成熟时，捞出将水倒掉。
用刀把肉皮上残留的白油刮去，然后将肉皮洗净，切成小块。
1在另一口锅里注入足够的水，放入肉皮，用大火煮
在另一口锅里注入足够的水，放入肉皮，用大火煮。
2等到水开后，撇去浮沫
等到水开后，撇去浮沫。这一步不好意思我忘记拍照了。
3加入方便大料包，开始熬吧
加入方便大料包，开始熬吧。
4中途要时不时搅拌，避免粘锅
中途要时不时搅拌，避免粘锅。盐的用量可根据个人口味调整，适量加入一些酱油和料酒，如果喜欢原色原味的话也可以不加。
大约熬煮一个小时，直到感觉液体变得粘稠，肉皮变得软烂，小块的肉皮几乎都煮熟了，这时关火。不过大块的肉皮是不可能完全煮熟的。
你可以将肉皮在锅里冷却，或者倒入盆中冷却，记得找个大口的盆哦，如果口子太小了，等冷却后很难拿出来。
5吃的时候再将肉皮切成小块即可
吃的时候再将肉皮切成小块即可。拌上一些小葱、香菜和香油，绝对超级美味。
注意事项
要把握好熬煮的时间，如果冷却后还没成型，可以再继续煮一会儿。