肝脏是身体内重要的代谢器官，具有去氧化、储存肝糖和合成蛋白质等功能。它是人体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心。
据估计，肝脏中发生的化学反应超过500种。肝脏的主要功能包括糖的分解与贮存、蛋白质、脂肪、维生素和激素的代谢、解毒、胆汁分泌、免疫防御、凝血因子制造以及调节血容量和水电解质平衡等。此外，在胚胎发育时期，肝脏还具有造血功能。
蔬菜果汁冲洗保肝
修整胃肠，可以通过饮用果蔬汁来保护肝脏。因为肝脏是人体的主要解毒器官，它负责代谢海鲜、肉类等产生的有毒物质。肝脏细胞在努力分解毒素的过程中容易受损，然后再恢复。蔬菜汁中含有的维生素C和维生素B可以促进肝脏细胞再生，从而加速排除体内的有毒代谢物。
香蕉汁：香蕉含有天然抗生素，可以抑制细菌繁殖，增加肠道内的乳酸杆菌数量，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。
葡萄柚汁：葡萄柚含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有通便清肠的特殊功效。
橙汁：橙汁和木瓜可以调节消化功能，有助于消除胃痛问题。
甘蔗汁：甘蔗具有清热润肺、生津止渴、利尿通便和解酒毒等功效，可以改善反胃和口臭症状。
西红柿汁：西红柿味道甘凉，可以生津止渴，促进胃肠消化。
控制饮食多吃清淡食物
鸡、鱼、虾等食物是春节餐桌上的主要菜肴，加上过量饮酒，或者冷热食物混合食用，都会给胃肠道带来负担，导致腹痛、腹泻、腹胀等症状。过多的大鱼大肉可能会导致中医所说的“湿热”和“积滞”问题，轻者会出现腹胀、便秘、食欲不佳，重者可能会出现呕吐、精神呆滞和低热等症状。过多的内热也易引发感冒。因此，控制饮食，多吃清淡、易消化的食物，让胃肠道得到休息是很重要的。而饥饿疗法也是治疗“积滞”问题的一种有效方法，可以连续一两天不进食，让肠胃得到更好的舒缓。日常食疗可以采用清热祛湿的方法，增加新鲜蔬菜的摄入，以补充足够的维生素和纤维素。最好以素食为主食，早餐应该包含芹菜、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜，这些蔬菜富含叶绿素、胡萝卜素和纤维素，可以与大量的肉、鱼、蛋类搭配摄取，使营养更加均衡，同时还有助于调理肠胃功能。
重点推荐：消食理气的方法有吃萝卜，煲汤时可以加入清热祛湿的溪黄草和车前草等。
对付便秘和腹泻的小偏方：
便秘：可以自制柠檬蜂蜜水来治疗。将3-5片柠檬片和20-30毫升蜂蜜混合放入小瓶中，密封并放入冰箱中，第二天用温开水冲服析出的蜂蜜柠檬混合汁液。连续饮用几天，便秘症状会有所改善。
腹泻：使用“焦米粥”来治疗腹泻。将平时家里的大米放在火上烤糊，可在平底锅中烤，然后用烤糊的“焦米”熬粥饮用，可以缓解因进食不当导致的腹泻。