西瓜全身是宝
瓜瓤
据营养专家测定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。丰富的营养成分也是人们喜欢吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，有降低血脂、软化血管的作用，对心血管疾病也有一定的疗效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能够将不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而为肾炎患者增加营养。此外，西瓜具有利尿作用，能够快速降温，并且对于发烧和急性尿路感染的患者来说，效果比抗生素更好更快。
西瓜籽
我们可以晒干剩下的西瓜籽，并将其作为餐后的坚果零食。
西瓜籽中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维，以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。其硒和维生素E的含量也很高。经常食用西瓜籽可以使皮肤光滑有弹性，对于消化不良者也有益处。但是需要注意的是，由于西瓜籽的热量较高，减肥的人需要控制摄入量。
西瓜皮
据专家介绍，我们经常把西瓜皮当做垃圾丢掉，但实际上西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。我们可以将废弃的西瓜皮制作成各种菜品，既不浪费，又能充分吸收它的营养价值，何乐而不为呢？
综上所述，西瓜的内外都是宝贝。虽然夏天可以尽情享用西瓜，但我们仍然要遵循中国居民膳食指南的要求，不要过量食用。因为即使是最好的食物，摄入过量也对身体不利，西瓜也不例外。