补肝食物有哪些
春天是养肝的好时机，但如果肝气过旺，就会克脾，所以补肝应该选择平和柔缓的食物，“虚者补之”，“实者泻之”。
在饮食调养上，要多吃一些温补阳气的食物，比如韭菜。
常食韭菜可以增强人体的脾胃之气。此外，葱和蒜也是益肝养阳的佳品。
大枣性平味甘，可以养肝健脾。此外，荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等食物，都性凉味甘，可以润肝明目。
适时服用银耳等滋补品，可以润肺生津，益阴养肝。同时，减少酸味食物的摄入，多吃甘味食物，可以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
四种养肝粥
枸杞粥：
枸杞子30克，大米60克。
先将大米煮到半熟，然后加入枸杞子，继续煮熟即可食用。这种粥适合那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症状的人。肝炎患者服用枸杞粥，可以保肝护肝，促使肝细胞再生。
猪肝绿豆粥：
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精适量。
先将绿豆和大米洗净一起煮，大火煮沸后改用小火慢熬，煮至八成熟时，再将切成片或条状的猪肝放入锅中一起煮，熟后加入调味品。
这种粥补肝养血，清热明目，美容润肤，可以使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
四宝养肝粥：
原料：鸡内金10克，茯苓10克，玄参10克，生山楂10克，大米50克。
做法：将鸡内金粉碎，与茯苓、玄参、生山楂放入砂锅中加入1000毫升清水煮沸，加入大米50克，小火熬半小时左右即可。每天一次。
功效：疏肝理气，补中养胃。
冬葵鸭肝粥：
原料：鸭肝50克，冬葵菜100克，何首乌10克，枸杞5克，粳米50克，姜、葱、盐少许，料酒适量。
做法：将鸭肝切碎，与何首乌、枸杞放水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分钟左右，起锅前加入切碎的冬葵菜叶，再加入适量料酒调味，小火熬15分钟即可，最后加入葱姜盐。每天一次。
功效：滋补肝肾，养肝明目。由于冬葵菜性较凉，何首乌通常无副作用，但可能引起轻微腹泻，因此脾虚肠滑者不宜服用。