大黄米是我们日常生活中比较常见的一种食材，大黄米营养价值比较高，并且含有丰富的营养物质，所以经常食用大黄米对身体健康非常有益。下面我们来了解一下大黄米的功效、作用以及使用时需要注意的禁忌。
大黄米的功效与作用
1、清热解毒
大黄米具有清热解毒的重要功效，它可以加快人体内多种毒素的分解和代谢，减少对人体组织细胞的损害。经常食用大黄米不仅能缓解体虚，还能增强抗病能力。大黄米中含有的植物蛋白和微量元素能促进人体免疫细胞再生，对提高免疫力也有好处。
2、健脾养胃
大黄米味甘性温，食用后可以起到健脾养胃的作用。平时感到脾虚胃痛或者脾胃不和时，适量食用大黄米可以促进消化液分泌，修复受损的胃粘膜，提高消化能力。大黄米中的膳食纤维和碳水化合物能促进肠胃蠕动，预防便秘和肠燥。
3、养血安神
大黄米有补中益气、补益气血的功效，可以缓解气血亏损、阳盛阴虚和失眠多梦等不良症状。当出现紧张焦虑、失眠多梦和烦躁的情况时，多吃些大黄米可以快速缓解这些症状。
4、滋阴润肺
大黄米还有滋阴润肺的功效，可以缓解肺热或肺燥，预防咳嗽气喘和痰多等不良症状，对维持呼吸系统健康非常有益。大黄米中的营养成分还能直接影响神经系统，具有镇静安神和调节情绪的作用，对于神经衰弱和失眠多梦等症状有明显的改善作用。
大黄米的禁忌
1、过敏反应
如果对大黄米过敏，不建议食用，因为可能引起皮肤红点、红疹、瘙痒、疼痛等不适症状，严重时甚至可能导致过敏性休克。另外，糖尿病患者虽然可以适量食用大黄米，但是由于大黄米中的碳水化合物含量较高，需要控制摄入量以避免血糖升高。
2、食用量过多
大黄米虽然营养价值高，但是不建议过量食用。因为其中富含膳食纤维，过多食用后会导致膳食纤维在胃肠道堆积，无法被人体消化吸收，可能引起消化不良、胃胀、胃痛等不适感。