一、生吃人参：生吃人参可以直接咀嚼或者切片泡水。生吃人参能更好地保留其活性成分，但因为人参性质温热，有些人可能会感觉不适，所以建议在医生的指导下食用。
二、炖鸡汤：将适量的人参和鸡肉一起放入炖盅中，加入适量水，用文火炖煮数小时，直至汤色变浓，鸡肉熟烂，汤味鲜美，是滋补养生的好选择。
三、人参炖瘦肉：选取猪瘦肉或者牛瘦肉，加入切好的人参片，加适量水，放入炖盅或者电压力锅中，慢火炖煮1-2小时，直至肉烂熟，喝汤吃肉，既美味又营养。
四、人参炖糯米：将人参洗净切片，与糯米一同放入电压力锅中，加适量水，煮至糯米熟软，吃时甜香软糯，具有补气养血的功效。
五、人参炖鲤鱼：将新鲜的鲤鱼配上适量的人参片，放入炖盅中，加入清水，炖至鱼肉熟烂，汤味鲜美，是一道滋补餐品。
六、人参炖鸽子：将鸽子宰杀干净，与人参一同放入炖盅中，加入清水，慢火炖煮数小时，鸽肉鲜嫩，人参香甜，有补肾壮阳的功效。
七、人参茶：将人参切成薄片，与适量蜂蜜一同冲泡，作为茶饮，既方便又美味，能够提神醒脑，增强体质。
八、人参粥：将人参切碎或者切片，与大米一同煮成粥，既营养又容易消化，适合身体虚弱的人群食用。
九、人参鸡蛋羹：将人参切成末，打入鸡蛋中，加入适量调味料，搅拌均匀，蒸熟成羹，口感软滑，是一道滋补的美食。
十、人参炖乌鸡：将乌鸡宰杀干净，与人参一同放入炖盅中，加入适量清水，文火慢炖数小时，鸡肉鲜嫩，人参味香，有滋补养生的作用。