肝火旺盛是中医中常见的一种体质或症状，主要表现为以下几个方面：
1. 易怒、情绪不稳定：肝主疏泄，在情绪上的不顺畅会导致肝火上升，表现为易怒、脾气暴躁、情绪波动等。
2. 头痛眩晕：肝火旺盛还会影响到头部的血液循环，导致头痛、头晕、眩晕等不适感。
3. 口苦口干：中医认为肝主疏泄，肝火旺盛时会影响到胆汁的分泌，导致口苦口干、咽干口渴等症状。
4. 夜间易醒：肝火旺盛的人常常夜间睡眠不好，容易因为各种原因而醒来，影响睡眠质量。
5. 眼睛干涩：肝经与眼睛有密切的关系，肝火旺盛时会影响到眼睛的滋润，导致眼睛干涩、视力模糊等。
针对肝火旺盛的症状，我们可以通过调整饮食习惯、保持情绪稳定、适当运动等方式来进行调理，同时也可以考虑中医调理的方法，如针灸、中药调理等。但在进行调理之前，最好先咨询专业的中医医生，以确定个体化的调理方案。