脑血栓是一种常见病，随着年龄增长，脑血栓的患病几率也会增加，因此中老年人患脑血栓的情况更为普遍。简单来说，脑血栓是指脑部供血不足，患者常会感到头晕不适、四肢无力，严重情况还会引发休克。接下来，我们将为您介绍有关脑血栓的饮食注意事项。
1. 限制脂肪摄入量
每日膳食中应减少总脂肪量，增加多不饱和脂肪酸的摄入，减少动物脂肪的摄入。在烹调时，可使用豆油、花生油、玉米油等植物油，而不使用动物油。同时，应限制食物中的胆固醇含量。
2. 控制总热量
通过控制总脂肪摄入量，可以降低血脂水平，并让肥胖或超重患者达到或维持理想体重。这对各个内脏器官的正常功能都有益处。
3. 适量增加蛋白质
由于膳食中脂肪摄入量下降，我们应适当增加蛋白质的摄入。可以选择瘦肉、去皮禽类，多食鱼类，特别是海鱼，并每天摄入适量的豆制品，如豆腐、豆干，这对降低血液中的胆固醇和粘稠度有益。
4. 限制精制糖和含糖的甜食
应限制点心、糖果和含糖饮料的摄入。如果脑血栓患者同时患有糖尿病并正在使用降糖药物，导致血糖降低，可以适量饮用甜饮料以防止血糖继续下降。一旦临时低血糖症状缓解，就不要再饮用甜饮料。
5. 减少食盐摄入量
脑栓塞患者的食盐摄入量应尽量减少，采用低盐饮食，每日摄入量不超过3克，可在烹调后加入适量的盐拌匀即可。
6. 注意烹调用料
为了增加食欲，可以在炒菜时加入一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋不仅可以调味，还可以加速脂肪溶解、促进消化和吸收；而芝麻酱富含钙，经常食用有益于补充钙质，对预防脑出血有一定帮助。