大寒过年，养生要喝四种粥。大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是一年当中最冷的时期。中医认为，大寒时节气温比较低，人体新陈代谢会减慢，但身体的五脏六腑还需要吸收充足的养分来抵御风寒。饮食是大寒时节养生的重要环节，下面我们将介绍适合在大寒时节食用的四种粥：
羊肉萝卜粥
材料：精羊肉100～150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐适量。
制法：
1、将羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成两片。
2、将羊肉和萝卜放入锅中，加清水同炖，去掉膻味，待羊肉煮熟时，取出萝卜不要。
3、将粳米淘洗干净，放入羊肉锅中，加入葱白煮成稀粥。加盐调味，早晚温热食用。
功效：具有补精血、助元阳、益虚劳之功效。
适用：适用于肾虚劳损、足膝萎弱、腰背酸痛、体瘦怕冷的虚寒症。
小贴士：热盛症者如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
龙眼红糖粥
材料：粳米100克，龙眼肉30克，红糖适量。
制法：
1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。
2、将粳米淘洗干净，放入沙锅中，加适量水，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉和红糖，文火微沸至米熟、汤稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹和睡前各食用一次。
功效：具有开胃益脾、养气安神、大补气血、补虚疗损之功效。
适用：适于心脾虚损、贫血健忘、头昏失眠、心慌气短、神经衰弱等症，是冬季进补的佳品。
小贴士：痰湿中满和外感高热者不宜食用。
肉桂红糖粥
材料：粳米50～100克，肉桂2～3克，红糖适量。
制法：
1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。
2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。
3、待粥煮沸后，加入肉桂汁和红糖，同煮成稀粥。早晚温热服用。
功效：具有补元阳、止冷痛、暖脾胃、通血脉之功效。
适用：适于肾阳不足、畏寒肢冷、四肢发凉、脾阳不振、尿频遗尿、食少泄泻等症。
小贴士：此粥具有大辛大热的特性，因此阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。
韭菜粥
材料：粳米100克，韭菜30～60克，精盐少许。
制法：
1、取新鲜的韭菜，去杂洗净，切细备用。
2、将粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。
3、待粥沸后，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早晚温热服用。
功效：此粥具有温补肾阳、健脾暖胃、固精止遗、行气散血之功效。
适用：适于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、小便频数、腹中冷痛、妇女白带多、月经痛等症。
小贴士：
1、韭菜要煮熟，宜新鲜为佳，现煮现吃，不要吃隔夜的粥。
2、阴虚内热和患有眼疾者不宜食用。
大寒是一年当中最冷的时节，需要注意的是，人们在注意饮食的同时，还要进行适当的身体锻炼，以增强身体的抵抗力，防止疾病的侵袭。