瘦人想要长胖并不是一件简单的事情，但是通过科学合理的饮食搭配，可以帮助他们增肥。
首先，瘦人需要增加摄入热量。为了增重，他们需要摄入比消耗更多的热量，所以需要选择高热量的食物。
一些适合瘦人增肥的食物包括：坚果类（如核桃、杏仁、腰果等）、干果（如枣子、葡萄干、杏干等）、淀粉类食物（如米饭、面包、土豆等）、禽类肉类（如鸡肉、鸭肉、猪肉等）、牛奶及奶制品（如酸奶、奶酪等）等。
此外，瘦人可以选择多食用高脂肪食物，如橄榄油、鳄梨、坚果等，来增加膳食脂肪的摄入量。
为了增肥健康，瘦人不应只选择高热量、高脂肪的食物，还应保证膳食均衡，包括蔬菜水果、粗粮杂豆等食物的摄入。
此外，瘦人餐后不妨吃一些水果或甜品，增加热量摄入。
最重要的是，瘦人增肥过程中需要持之以恒，通过每日三餐规律进食，坚持适量运动，增重过程才会更加健康。
需要注意的是，瘦人增肥应当避免过度依赖高糖食物，对于增肥没有帮助。合理增肥才是最关键的。
总的来说，想要长胖的瘦人应该选择高热量、高脂肪的食物，保证膳食均衡，适量运动，持之以恒，才能健康地增重。