1. 温中散寒，助消化：醋莪术性温味辛，具有温中散寒、助消化的作用。经常食用醋莪术可以帮助消化系统顺畅运转，缓解胃肠不适。
2. 活血化瘀，舒筋活络：醋莪术中的有效成分能够活血化淤，有助于舒筋活络，缓解关节疼痛和肌肉酸痛。
3. 改善食欲，增强免疫：醋莪术中含有丰富的挥发油和营养成分，可以刺激食欲，增加身体的营养吸收。同时，还能增强免疫力，提高抵抗力。
4. 美容养颜，抗氧化：醋莪术具有很好的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞老化。经常食用可以帮助保持肌肤弹性，延缓衰老。
5. 调理女性生理：醋莪术在中医养生中被广泛应用于调理女性生理。它可以缓解经期痛经、调理月经，对女性健康有着积极的作用。
6. 注意事项：虽然醋莪术有着多种功效，但不宜过量食用。特别是孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者以及脾胃虚寒者应慎用。
醋莪术是一味具有多种功效的中药材，可以通过食用或煮汤的方式进行养生保健。但在选择和使用时，最好根据个人体质和养生需求进行调整，避免不良反应。