苋菜，是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，有很高的营养价值。但是，有些人认为苋菜不适宜晚上食用，究其原因有以下几点：
1. 含有草酸：苋菜中含有草酸，长时间煮熟后会加重草酸含量。草酸会影响人体对铁、钙等矿物质的吸收，容易引起胃肠不适。
2. 富含草酸和纤维素：苋菜在晚上食用后，草酸和纤维素会影响消化道的吸收，可能导致胃部不适，影响睡眠。
3. 清热凉性：苋菜属于凉性食物，如果晚上食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。
尽管苋菜有营养，但为了避免引起身体不适，还是建议在早餐或午餐时食用为好。如果非要在晚上吃苋菜，也应该控制用量和烹饪方法，避免不适。