咽喉疼痛通常是由喉咙部位发炎或受到刺激引起的。当感觉咽喉像吞下刀片一样痛时，为了缓解这种不适，可以尝试以下方法：
1. 多饮水：保持喉咙湿润对缓解咽喉疼痛非常重要，多饮水可以帮助缓解干燥和不适。
2. 温盐水漱口：将温水和适量食盐混合，用温盐水漱口可以有助于消炎杀菌，缓解疼痛。
3. 温开水漱喉：用温热的开水小口漱口，有助于减轻疼痛感。
4. 适量喝温茶：可以选择一些温和的草本茶或温开水代替冷饮，有助于缓解不适。
5. 避免食用刺激性食物：避免食用辛辣、油炸、酸性食物，以免刺激咽喉部位。
咽喉疼痛如果持续且严重，建议及时就医，寻找专业医生帮助诊断病因，并根据医嘱进行治疗。