大蒜怎样储存不发芽能放一年

大蒜是我们不可缺少的一种食材,用它炒菜可以调出更好的味道。但是买的大蒜太多,吃不完放在一边,很容易就发芽了,这让人很苦恼。今天我们就为大家介绍如何保存大蒜,防止它发芽。

如何保存大蒜,防止发芽

1.密封保存

将大蒜放在空瓶子或者是空罐子里,这样不仅可以防潮,还能密封,减少氧气的接触,从而抑制大蒜发芽。

2.低温保存

将大蒜掰成一瓣一瓣的,挑选出坏的蒜瓣。然后用保鲜袋将大蒜装起来,并封好袋口,放到冰箱的冷藏室中保存。因为大蒜在高于5摄氏度时容易发芽,而将其放置在保鲜袋中并放入冰箱,既保证了低温,又能防止湿度对大蒜的影响,从而有效防止大蒜发芽。

3.挂藏保存

在收获大蒜时,应严格挑选准备挂藏的大蒜,去除过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后将选择的健康大蒜摊放在地面上晾晒,等到茎叶变软发黄并且大蒜外皮干燥时,可以选择大小一致的50至100个大蒜头编成一串,挂在阴凉通风、遮雨的屋檐下,使其风干贮存。

4.防潮通风保存

许多人购买大蒜后会直接放在厨房里。然而,厨房湿气较大,大蒜放置在里面很容易受潮发芽。因此,最好将购买的大蒜放入塑料袋中,并封好袋口,然后放置在干燥通风的地方。

5.高温保存

将大蒜放入烤箱中,将温度设定在45摄氏度左右,让大蒜在烤箱中加热十五分钟左右。通过高温处理后,大蒜一般不容易发芽。如果家里没有烤箱,也可以使用微波炉,只需将大蒜头放入微波炉中加热到稍微有点烫手即可,大约一分钟左右。

6.埋藏保存

在埋藏沟的宽度为1至1.5米的地方,将大蒜埋藏起来。埋藏后,不要随时进行检查,为避免在贮藏过程中腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

通过阅读以上内容,相信大家已经知道了如何保存大蒜,防止它发芽。希望以上内容能够对大家有所帮助,祝你生活愉快,身体健康。

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