虽然茼蒿有一种怪怪的气味，但是很多人喜欢这种口味。特别是在吃火锅时，没有茼蒿就不完整。茼蒿的做法有很多种，清炒或做馅都很不错。茼蒿不仅口感好，而且营养价值也很高。那么胃不好的人可以吃茼蒿吗？吃茼蒿对胃好吗？
茼蒿对胃好吗？
茼蒿对胃有一定的好处。茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱和挥发油等营养物质。其性质平和，可以补脾胃、助消化、促进排便、去痰湿。茼蒿中的挥发油有助于调理胃肠，促进消化和开胃，增加食欲。适合慢性肠胃病和习惯性便秘的人群食用。
茼蒿怎样养胃？
茼蒿可以与润肠通便的食物搭配食用，如松仁等坚果和蜂蜜。这些食材一起食用除了有清胃通便的作用外，还能和中健胃，增进食欲，止呕降逆。对于肠胃功能不好的人群，茼蒿可以凉拌或汆烫食用。
注意：茼蒿中的芳香精油容易在加热时挥发，这会减弱茼蒿的健胃作用，所以在烹调时应该注意使用旺火快炒。
茼蒿肉圆汤
材料：茼蒿100克，猪肉泥150克。调料：葱段、姜片、黄酒、食盐、味精、清汤和色拉油各适量。
做法：1. 将猪肉泥加入食盐和黄酒调味，搅拌至上劲，用手挤成丸子。
2. 将猪肉丸子放入沸水锅中用微火煮熟；洗净的茼蒿放入开水中焯烫。
3. 将猪肉丸子、葱段、姜片、清汤放入锅中，烧沸后撇去浮沫。
4. 加入茼蒿、食盐、味精稍微煮一下，去掉葱段和姜片，起锅时淋上色拉油，装入碗中即可食用。
好处：助消化，养心安神。
茼蒿拌香椿头
材料：茼蒿和香椿头各500克，大米粉100克。调料：麻油20克，猪油25克，精盐2克，胡椒粉1克。
做法：1. 将香椿头和茼蒿的老叶去掉，洗净后切碎。
2. 将切碎的香椿和茼蒿末与大米粉拌匀，装入盘中。
3. 将盘子放入蒸锅中，用旺火蒸20分钟，取出后撒上胡椒粉，淋上麻油即可。
好处：健脾益胃，清化湿热。
凉拌茼蒿
材料：茼蒿300克。调料：香油15克，精盐2克，白糖5克，味精1克。
做法：1. 将茼蒿苗的叶子去掉，只留下嫩杆，洗净后放入沸水中焯烫，捞出后用冷水漂凉，沥干水分。
2. 将洗净的茼蒿杆切成3厘米长的段，放入大碗中，加入精盐拌匀，腌制10分钟。
3. 腌好的茼蒿杆沥水，加入白糖、味精和香油搅拌均匀，盛出即可。
好处：开胃健脾，益智健脑。
温馨提示：茼蒿不宜与柿子一起食用，同时食用会对胃有伤害。茼蒿也不宜食用过量，适量食用为宜。