进入夏季，天气炎热干燥，很多时候吃饭都没有胃口，没有什么食欲，该怎么办呢？夏季在去火同时不妨吃些健脾开胃的食物。下面就给大家推荐几款夏季美食，不仅在于饱享口腹之欲，还能帮助我们开胃、促进消化，一起来看看吧。
蓝莓山药糕
材料：山药500克、饼干适量、蓝莓果酱3勺、食盐少许、白糖4勺、糖珠少许
做法：
1、将山药洗净，去皮切段
2、放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透，将蒸好的山药取出放入容器中，用勺子压成泥状
3、加入白糖和少许盐，搅拌均匀
4、将山药泥切割成块，摆入盘中
5、均匀地淋上蓝莓果酱，用糖珠和饼干进行装饰即可
功效：养胃助消化，滋肾益精
红豆椰香芋丝糕
材料：芋头4个、赤小豆50克、粘米粉150克、椰浆200毫升、蜂蜜50克、橄榄油少许、水适量
做法：
1、红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用
2、芋头去皮，切丝；粘米粉中加入椰浆用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状，之后加入蜂蜜，搅拌均匀
3、干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油，在底部平铺一层泡发好的红豆，然后将芋丝平铺在红豆上
4、倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆
5、用盘子盖住容器或覆盖保鲜膜，放入蒸锅中，用中小火蒸制40分钟；放凉后，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用
功效：通便排毒，健胃消食，增强抵抗力
山楂果酱
材料：山楂500克、食盐2勺、老冰糖200克、柠檬半个、麦芽糖50克
做法：
1、将山楂在流动水中冲洗干净，泡在干净容器中，洒入两勺盐浸泡30分钟
2、彻底洗净后稍微沥干，将山楂削去头尾黑色部分，切开去核，只留取果肉切成小小的丁状后放入熬山楂酱的搪瓷锅中
3、倒入少量水，放入200克冰糖大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，一直熬到山楂果肉变绵软、浓稠
4、在熬煮过程中要不停搅动，以免粘底。变浓稠后挤入适量柠檬汁，可以提高保鲜效果
5、加入几勺麦芽糖，果酱的味道会更清香，且低糖，对脾胃更有好处
6、继续小火煮沸，边煮边搅拌，直到麦芽糖完全融化，果酱变稠且保留一些山楂果肉的颗粒状为佳，此时可以关火，晾凉后倒入果酱瓶中，放入沸水煮熟
功效：开胃降血脂，养颜抗衰老
梅汁腌小番茄
材料：圣女果25粒、话梅3颗、橙1个、薄荷叶2大匙、细砂糖1小匙
做法：
1、樱桃番茄洗净后去蒂，准备一锅滚水，樱桃番茄放入滚水中热烫约3分钟
2、用冷水冲洗烫热的樱桃番茄，然后轻松去皮。将去皮的番茄和话梅放入腌渍碗中
3、洗净薄荷叶，沥干后撕碎，放入腌渍碗中，加入细砂糖和橙汁，混合均匀
4、将碗中的材料稍微摇晃使其均匀腌渍，放入冰箱冷藏4小时，即可完成
功效：健胃消食，清热解毒
菠萝饮
材料：菠萝1个、食盐1克、水100毫升、蜂蜜10克
做法：
1、将菠萝切成小方块
2、清洗干净的切碎杯内放入菠萝块，接着加入纯水，盖上切碎器藕合装置，接上搅拌器的主机，启动搅拌器
3、搅拌完毕后，去掉碎器藕合装置，过滤掉果肉渣，加入适量盐和蜂蜜，搅拌均匀倒入杯中，即可饮用
功效：健胃消食，促进食欲，消除水肿