现在很多人喜欢在家自己打豆浆喝。打豆浆之前一般会先把黄豆浸泡一段时间。那么黄豆浸泡了两天之后还能用来打豆浆吗？接下来就一起来看看吧。
黄豆浸泡两天后还能用来打豆浆吗？
黄豆浸泡两天后仍然可以用来打豆浆。黄豆是一种高蛋白食物，富含钙、赖氨酸、铁、磷、维生素、烟酸、不饱和脂肪酸等营养元素。但黄豆也含有大量的植酸，而植酸可以影响钙的吸收。在浸泡黄豆的过程中，植酸会基本流失，所以浸泡的时间长一点不会影响人体对钙的吸收。需要注意的是，在浸泡过程中要多次换水，以免黄豆泡发臭。
豆浆的功效与作用
1.保护心血管
豆浆中含有丰富的微量元素镁和钾，可以促进人体内钠盐代谢，净化血液，降低血液粘稠度。经常喝豆浆可以预防血管老化僵化，防止血栓生成，对高血脂、中风和动脉硬化等有明显的预防作用。
2.防治高血压
豆浆中的豆固醇、钾和镁都是有效的抗钠盐吸收物质。钠是高血压发生和复发的主要原因，多喝豆浆补钾可以控制体内的钠盐含量，起到防治高血压的作用。
3.益智健脑
豆浆中含有大量的卵磷脂，是大脑细胞和神经系统必需的物质，能够增强大脑活力、消除脑疲劳、提高学习和工作效率，预防老年痴呆的发生。
4.延缓衰老
喝豆浆可以摄取丰富的植物蛋白、维生素C以及微量元素硒和维生素E等多种有益的营养成分。此外，卵磷脂和大豆异黄酮也是豆浆中的重要成分，它们可以增强人体的抗氧化能力，提高细胞的活性，可以使人保持年轻状态，延缓多种衰老症状的发生。
关于黄豆浸泡两天后还能用来打豆浆吗的相关知识就介绍到这里了。此外，还介绍了豆浆的功效与作用。希望以上内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。