皮皮虾的营养价值
皮皮虾具有独特的触角和附肢结构，富含营养丰富的海鲜蛋白质和钙等元素。它的肉质鲜嫩，口感柔软，味道鲜美。每年的春季是皮皮虾的产卵季节，此时的虾脑部富含膏脂，肉质十分鲜嫩美味。是一道营养丰富的海鲜佳肴。
皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
做法：
1.将红尖椒和蒜剁成末。
2.烧热油，将虾炸至金黄，捞出。
3.锅中留底油，烧热后放入尖椒末和蒜末炒香。
4.倒入炸好的虾，翻炒均匀，加入适量酱油，炒匀后即可出锅。
盐水皮皮虾
材料：皮皮虾两斤，青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先用清水冲洗虾，然后将虾放入锅中加入适量清水，加入盐、姜汁和玫瑰露。煮约3分钟，直到虾变色，皮变粉，即可捞出装盘。再撒上切好的青红椒丝，即可享用。
香辣皮皮虾
材料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：将皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅中加热适量的秘制香辣油，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒熟，然后放入皮皮虾一起炒熟，待虾身变色后，加一点清水，小火炖一会儿，即可出锅。
怀孕能吃皮皮虾吗
皮皮虾对孕妇来说是一种营养丰富的美食，富含蛋白质、钙等元素，对孕妇和胎儿的健康非常有益。因此，孕妇可以适量食用新鲜的皮皮虾，但也要注意适量并选择新鲜健康的虾。
吃皮皮虾的好处
1.虾富含钙和镁，对孕妇的骨骼和心脏健康都有益。
2.虾含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，对孕妇的补充营养很重要。
3.虾富含卵磷脂和蛋白质，有益于胎儿大脑发育和预防心血管疾病。
4.虾有助于孕妇产后乳汁分泌和补益功效。
吃皮皮虾的注意事项
1.不要与大量维生素C一起食用，以免生成三价砷。
2.不宜与猪肉同食，可能影响男性生育能力。
3.不要与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉和南瓜同食，可能引起痢疾。
4.不要与果汁一起食用，可能导致腹泻。
最后提醒，皮皮虾对孕妇来说是一种好食物，但也要注意适量食用。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，将茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，一起煮成粥。出锅前加入适量白糖。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
奶油春瓜球
配料：春瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：将春瓜去皮，洗净削成圆球状，放入沸水中焯煮一下，然后放入冷水使其冷却。将春瓜球整齐地排放在大碗中，加入盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟，取出放入盆中。将炼乳倒入锅中煮沸，加入适量水淀粉勾芡，将春瓜球倒入锅中，加入香油搅拌均匀，最后撒上火腿末即可出锅。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
蒜泥菠菜
配料：菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。
做法：
1.将菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯烫一下备用（加一点食用油可保持菜的颜色鲜翠）。
2.将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。
3.将焯好的菠菜整齐地码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末装饰即可食用。
功效：清热解暑，生津除烦。
清拌苦瓜
配料：苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
做法：
1.苦瓜洗净，去籽，切丝，用开水焯一下，然后过凉水沥水备用。
2.将盐、辣油、香油、糖、蒜泥、味精放在一起调匀，倒入苦瓜丝中，拌匀即可。
功效：清心火，解热燥。