早餐吃什么养胃？一天之计在于晨，大家都知道早餐的重要性。那么早餐究竟怎么吃才能养生养胃呢？一份真正的营养早餐应该达到以下目标。现在就让我来为大家解答吧。
清晨最不宜食用的三类食物
一、不要喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
二、空腹不要吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素。如果空腹食用，会使血液中的镁含量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
三、空腹不要吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃。它的营养成分必须在饭后吃才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
早餐吃什么养胃
知道了清晨饮食的禁忌，那我们现在就应该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案。下面是几款推荐供大家选择：
1、清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：
1. 将洗净的红枣和蚕茧一起放入锅中，加入800克水。
2. 煮沸后改用小火慢煎15分钟。
3. 将汤滤入大碗中，加入适量的白糖调味即可。
功效：养胃健脾、汤甜味美、润肺生津。
2、早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：
1. 将莲子用温水泡软并去芯，粳米洗净，大枣洗净。
2. 将三者放入锅中，加入适量清水，旺火煮开后转小火熬煮成粥。
3. 根据个人口味调味后早晚食用。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。
做法：
1. 将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹放在面包上。
2. 再舀几勺桑椹汁均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
早餐的两个要点
1. 早餐要吃热的
吃“热食”才能保护“胃气”。中医学认为，“胃气”不仅指胃，还包括脾胃的消化吸收能力、免疫力、肌肉功能等。早上肌肉、神经和血管都呈收缩状态，如果此时吃冰冷的食物，会导致身体系统更加紧缩，血流更不畅通。久而久之，你可能会发现食物吸收不好，精神不济，大便不正常，皮肤变差，喉咙难受，经常感冒，总是身体不适。这是因为伤了胃气，导致身体抵抗力下降。
2. 早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和营养。可以选择热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等作为主食，再搭配一些蔬菜、面包、三明治、水果和点心等。牛奶容易生痰、容易过敏，所以不太适合气管、肠胃、皮肤差的人以及湿气较重的地区的人食用。谷类食品能迅速分解成葡萄糖，纠正可能出现的低血糖，并增加大脑活力以及提高人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。适量的蛋白质、脂肪、鸡蛋以及豆制品、瘦肉、花生等食物，不仅能使食物在胃里停留较长时间，还能让人整个上午精力充沛。水果和蔬菜不仅补充了水溶性维生素和纤维素，还可以中和肉、蛋、谷类等食物在体内氧化后生成的酸性物质，维持酸碱平衡。