处暑养生吃什么？处暑是二十四节气中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个时候需要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢？下面就跟小编一起来了解一下。
每年的8月23日前后 (8月22日～24日)，当太阳到达黄经150°时就是二十四节气中的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。因此，宜食用清热安神的食物，例如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类以及奶类。
百合莲子汤
[配料] 干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
[做法] 将干百合浸泡一夜后，冲洗干净。将干莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合和莲子放入清水锅内，用大火煮沸后加入冰糖，改用文火续煮40分钟即可食用。
[功效] 安神养心，健脾养胃。
百合雪梨脯
[配料] 生百合60克，蜂蜜2汤匙。
[做法] 将生百合清水洗净后放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅中蒸30分钟，出锅后可以晾干或风干。每晚临睡前分七次食用。
[功效] 清心安神，适用于睡眠不宁，惊悸易醒者。
芝麻菠菜
[配料] 鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精适量。
[做法] 将菠菜去根洗净，放入开水中焯水后捞出后浸入凉水中，晾凉后捞出沥干水分，切成段后放入盘中，加入盐、味精、香油，搅拌均匀，最后将芝麻撒在菠菜上即可。
[功效] 补肝益肾，开胸润燥。
青椒拌豆腐
[配料] 豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精适量。
[做法] 将豆腐用开水烫透后捞出晾凉，切成1厘米见方的小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜以及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘中即可。
[功效] 益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
为什么处暑要吃鸭子
每年的8月23日前后 (8月22日～24日)，当太阳到达黄经150°时是二十四节气中的处暑。民间有“处暑吃鸭子”的传统。
“处暑”的来临表示炎热的夏天即将结束，也意味着凉爽的秋天开始了。从此时开始，我国大部分地区的温差增大，白天温暖，夜晚凉爽；但有的地方也会出现短暂的高温天气，又称为“秋老虎”。营养专家称，此时的饮食应遵循养肺健脾的原则，常吃一些清热、生津、养阴的食物。
老鸭的味道甘美并且性凉，因此民间有在处暑时吃鸭子的传统，而各种做法五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭选用当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，营养价值丰富。