黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。具有籼、粳两种粒型和糯性、非糯性两种粒质。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，富含丰富的营养素，因此被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。那么，吃黑米需要注意的6个禁忌是什么呢？一起来看看吧。
吃黑米需要注意的6个禁忌
1.不宜进行精加工
黑米的营养成分集中在黑色表皮层，所以不适合进行精加工，否则会破坏其中的营养物质。最好是将其直接煮成粥来食用，这样可以有效补充身体所需的多种碳水化合物。
2.大病初愈不宜食用
在手术或治疗恢复期间，不要食用黑米。因为病后身体的肠道消化能力较弱，而黑米很难被身体充分消化吸收，可能导致消化不良问题。此时可以适量食用紫米来调养身体。
3.在服用药物期间不宜食用
在服用消炎药物期间，不要食用黑米。因为黑米可能会与药物发生反应，轻者可能会出现恶心呕吐的症状，重者甚至可能导致皮肤过敏等问题。更严重的是，药物反应可能会对健康造成危害。
4.上火者不宜食用
夏天天气炎热，容易导致上火症状，此时上火的人不宜食用黑米。因为黑米味甘，可能会加重咽喉肿痛的情况，对康复不利。
5.高铜者禁止食用
黑米中的铜元素含量比普通大米高出三倍以上，所以患有高铜症的人不要食用黑米，否则可能会增加因为过量摄入铜元素而导致内分泌失调的风险。
6.泡一夜后再煮
在煮黑米粥时，很容易出现煮不烂的情况，这是由于黑米外部有坚硬的种皮所致。因此，在食用黑米之前，最好将其浸泡一夜，这样有助于煮出美味营养的黑米粥。
以上就是关于吃黑米需要注意的6个禁忌的相关知识，希望这些信息对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康。