玉米富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及多糖等，经常食用玉米对身体健康有很大益处。下面我们来具体看看玉米的功效与作用禁忌。
玉米的功效与作用
1.护肤美白
玉米中含有大量的硒元素和赖氨酸，具有很强的抗氧化作用，能够防止皮肤衰老氧化，缓解易干燥、长斑、发黑等常见的皮肤问题。
2.防癌抗癌
玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，对防癌有重要意义。
3.防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.减肥
玉米属于粗纤维食物，食后可消除人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。
玉米的禁忌
1.玉米属于粗粮，而粗粮可以增加饱腹感，如果吃得过多，可能会影响肠道的消化吸收，过多的纤维素会导致肠道的阻塞，严重的可能会有脱水的急性症状。
2.吃玉米时不能选择发霉的玉米，这种烂掉的玉米会产生有毒物质，比如黄曲霉毒素，它是一种致癌物质，可以损害人体的肝脏器官，严重的还会导致死亡。
3.玉米最好不要与海螺一起食用，这样可能会导致食物中毒的现象，还有红薯和玉米一起食用，可能会造成腹胀的情况。
看完上文的介绍后，相信大家对玉米的功效与作用禁忌已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。