一、贫血患者应避免饮用咖啡
咖啡中的多酚类物质会与铁结合成难以分解的盐类，从而抑制对铁的吸收。对于贫血患者而言，饮用咖啡非常不适合。如果想要饮用饮料，最好选择橘子汁。
二、贫血患者应尽量避免饮用茶
茶叶中的鞣酸与铁在消化道内结合形成不溶性的鞣酸铁，从而抑制铁的吸收。这种物质无法被小肠黏膜上皮细胞吸收，阻碍了铁的吸收。贫血患者身体缺铁会导致血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
三、贫血患者应避免食用大蒜
大蒜含有较多的挥发性物质，过量食用会抑制胃液分泌，从而减少血红蛋白和红细胞的生成，加重贫血。
四、贫血患者应避免饮用牛奶
牛奶中的铁含量很低，而钙和磷的含量较高。体内的铁很容易与牛奶中的钙和磷结合生成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更加不足。
五、贫血患者应少食碱性食物
碱性环境不利于铁的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。因此，贫血患者应尽量少食用碱性食物，例如馒头、荞麦面等。
六、贫血患者应少食难以消化的食物
贫血患者通常存在消化功能紊乱，因此应少食难以消化的食物。此类食物包括花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱以及未煮烂的各类肉类。