春季是养生的好时机，要注意饮食养生，效果会倍增。下面小编给大家推荐几款适合春季食用的家常菜做法。
奶白鲫鱼汤
原料：鲫鱼、姜、大蒜、小葱、油、盐、鸡精。
做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开。
2、放鲫鱼略煎一下。
3、煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水，碗的大小就是盛鱼汤的大小，放入姜和大蒜。
4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就变成白色了。如果有足够的时间，可以放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，鱼肉会溶入汤中，更美味可口！
凉拌金针菇
原料：金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许。
做法：将金针菇去除老根，洗净后焯水，黄瓜切丝，青椒切丝。加入蒜汁、香油、盐、醋、少许糖和辣椒油，拌匀后冷藏，更加美味可口。
蚝油生菜
原料：生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐。
做法：1、将生菜洗净，用手撕成大块，葱和姜切碎备用。
2、烧开半锅水，水开后放入生菜稍微烫一下（约40秒），捞出生菜沥去多余的水。
3、炒锅烧热，加入油，下葱花稍微炸一下。
4、然后加入蒜末、蚝油，小火慢慢翻炒，再加入少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤，加入蚝油后可以加入一些高汤炖一会儿，然后勾点薄芡更佳。
开胃山药
原料：淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花。
做法：1、将蜂蜜和干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
2、山楂糕切成同样厚度的片，将切好的山药片与山楂糕片交替摆放，然后淋上桂花蜂蜜即可。
银耳蕃薯汤
原料：干百合、银耳、香蕉、枸杞、冰糖。
做法：1、将干百合洗净泡发，银耳泡发后撕成小朵，去蒂洗净，香蕉剥皮切成小薄片，枸杞洗净。
2、将银耳放入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3、再将百合和香蕉片放入银耳碗中，加入冰糖后放入锅中蒸30分钟，然后加入枸杞略焖即可。
韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。
做法：1、将韭菜洗净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入料酒、食盐、味精搅拌均匀。炒锅加入适量底油，烧至五六成熟后，倒入韭菜煸炒，待韭菜炒断生后，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一边翻炒一边淋入少量油，待鸡蛋液凝固至熟透，即可装盘上桌。