夏季很多人都免不了会拉肚子，弄得自己很虚弱。下面小编给大家推荐一款夏季滋阴补虚的食谱。
蛋黄肚丝汤的制作材料：
主料：猪肚400克，鸡蛋150克，冬笋20克，香菇(干)20克，木耳(干)10克，香菜10克
调料：大葱5克，盐3克
教您蛋黄肚丝汤怎么做，如何做蛋黄肚丝汤才好吃
1. 鸡蛋煮熟，去清取黄，切片。
2. 冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末。
3. 将猪肚处理干净，切成肚条。
4. 用旺火把猪肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香菜即成。
蛋黄肚丝汤的制作要诀：
先选用带有光泽且坚实而柔软的黄中带白的猪肚，它的粘液多而无异味，煮出的效果更佳。若想省事，也可以购买已经处理好的猪肚。
功效：
此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，消化不良，心烦不得眠者。
虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积。
小贴士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食会导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，两者药性相冲，不利于消化。
患有痔疮者不宜将木耳与野鸡同食，野鸡有微毒，两者同食易引发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味道甘，并且性凉，同时容易引起消化不良。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜食用香菜，以免降低补药的疗效。