土豆减肥吃好吗

土豆减肥还是增肥?在很多人心中,淀粉类食物会让人变肥胖。然而,土豆作为典型的淀粉类食物,很多想减肥的人都会远离它。那么,土豆真的就如大家所想的那样,会让人肥胖吗?下面一起来了解一下。

土豆能减肥不是吹的

土豆的主要成分是碳水化合物,但它的含量只是大米的四分之一。经过专家的研究表明,土豆中的淀粉不是普通的淀粉,而是一种抗性淀粉,它能够减小脂肪细胞。此外,土豆几乎不含脂肪,100克土豆脂肪含量仅为0.2克。

土豆在高钾低钠食品中排名靠前,特别适合水肿型肥胖的人食用。它的钾含量几乎是蔬菜中最高的,所以不仅能补充人体微量元素,还具有瘦腿的功效哦!

土豆几乎不含脂肪,但却含有丰富的膳食纤维。研究显示,土豆中的膳食纤维含量几乎与苹果一样多。土豆在食用后不会立即消化吸收,相比米饭而言,它停留在肠道中的时间更长,因此土豆更具有饱腹感。此外,土豆还能帮助带走一些油脂和垃圾,对通便排毒也有一定的作用哦!

土豆作为一种碱性食材,可以调节人体的酸碱平衡,调整人的体质。长期食用土豆还能将你的体质调节成碱性易瘦型哦!除此之外,土豆含有丰富的维生素和抗氧化的多酚类成分,能够不同程度地帮助减轻体重。

土豆减肥食谱

1.西兰花土豆汤

材料:西兰花、土豆。西兰花富含维生素和叶绿素,也是补充身体能量的来源。

做法:将西兰花洗净切成小块,土豆去皮洗净切小块,将它们放入锅中加水,再切两片柠檬片放入其中,然后用大火煮。等西兰花和土豆完全煮熟后,加入少许盐和胡椒即可出锅食用。

2.酸辣土豆丝

材料:红椒1个、姜、蒜、花椒少量、干辣椒5个、小葱3根。

做法:将土豆切成细丝,用清水泡去淀粉,将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。在锅里倒油,放入花椒,注意火不要太大,以免炸糊。锅中留底油,放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,加入土豆丝,煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝,加入红椒丝翻炒均匀。最后加入葱花、适量的盐、糖、鸡精调味即可。

3.土豆鸡蛋饼

材料:土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜、胡萝卜半根。

做法:先蒸熟土豆,去皮切片,用清水洗净土豆片以去除淀粉。再擦一点胡萝卜丝。打散一个鸡蛋,加入切碎的腊肠和少量卷心菜丝。将蒸熟的土豆压成泥状,加入打散的鸡蛋搅拌均匀,再加入所有配菜搅拌均匀。加入适量的盐和黑胡椒碎调味。在平底锅中倒入少许油加热,用小勺舀一勺土豆蛋糊,倒入锅中摊成小饼,煎至两面金黄即可。

4.土豆烧鸡

材料:土豆、山鸡、干香菇。

做法:将山鸡洗净,切块,腌制10分钟。将干香菇泡水半小时,土豆洗净去皮切块。在锅中倒油,加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味。放入腌制后的鸡块翻炒至变色,加入热水没过鸡块后,放入土豆和香菇,在大火煮开后转小火焖煮至熟即可。

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