柠檬的六大用处
1. 防止食物变色
柠檬汁呈酸性，可以防止食物因氧化而变色。在制作水果拼盘时，挤点柠檬汁可以防止鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。在榨取果汁时加入柠檬片，不仅可以保护维生素C不流失，还可以让果汁保持漂亮的颜色。
2. 防止米饭过于黏稠
在蒸米饭时，可以在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭会更加柔软而不会过于黏稠。另外，柠檬汁还能让米饭的色泽更好看。
3. 防止红糖结块变硬
在红糖中放入一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软的口感。
4. 使生菜更脆口
生菜缺水很容易变软，少许柠檬汁和水可以让生菜“起死回生”。将生菜叶子浸泡在柠檬水中一段时间后，放入冰箱冷藏1小时，口感会更脆。
5. 防止煮鸡蛋破裂
在煮鸡蛋之前，先用柠檬汁刷一下蛋壳。这样可以防止鸡蛋破裂，还可以让煮好的鸡蛋更容易去壳。
6. 使肉更加嫩滑
柠檬汁是非常好的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助于分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食更加嫩滑。
以上是柠檬的六大用途，你是否已经牢记于心了呢？如果还想了解更多关于柠檬的问题，请多多关注本网站的更新。