黑芝麻非常营养，使用方法是将黑芝麻炒熟后研磨成粉末，早上起床或者睡觉前吃一勺，也可以在烹调食物时加入一些芝麻，或者在煲汤和煮稀饭时加入黑芝麻。黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、脂肪和钙，具有改善大脑功能、抗衰老等作用。经常食用黑色食物还可以增强免疫力。
黑芝麻的功效与作用
1. 养血护肤
黑芝麻具有养血功效，可以改善干燥粗糙的皮肤，使皮肤光滑细腻。
2. 滋补养生
黑芝麻对身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症状具有滋补强壮的作用。
3. 通便
由于黑芝麻富含脂肪，因此可以润肠通便，对于由肠液减少引起的便秘非常有效。
4. 促进骨骼发育
芝麻酱中含有比蔬菜和豆类更高的钙含量，仅次于虾皮，经常食用对骨骼和牙齿的发育非常有益。
5. 延年益寿
黑芝麻可以强壮身体、延年益寿，滋补肝肾，润养脾肺。
6. 维护头发健康
黑芝麻有助于消化、维护皮肤和头发的健康。
7. 素食者宜多食芝麻
黑芝麻富含丰富的维生素B族，非常适合长期素食者食用。
黑芝麻的食用禁忌
1. 慢性肠炎患者不宜食用。
2. 不建议与鸡肉一起食用。
3. 每天适量即可，不宜过量食用。
4. 患有腹泻的人不宜食用。