姜作为家喻户晓的调味料，家家户户都会使用。然而，民间流传着“一年之内,秋不食姜”的说法。很多人对此深信不疑，那么“秋天不能吃姜”的说法，是否有根据呢？
秋天为什么不能吃姜呢？
从中医的角度来看，姜属于热性食物，具有辛辣刺激的特性。在冬季吃姜可以起到驱寒暖身的作用，而秋天气候干燥，如果此时过量食用姜，会加重人体缺水，更容易引起肺部疾病，对人体健康造成损害。
另外，俗话说“秋收冬藏”，在秋天，人体的阳气逐渐收敛，而姜的性质是鼓励气血外发，违背了正常人体的自然规律，因此在秋季不建议过量服用姜。
秋季可适量食用生姜
并不是说生姜在秋天完全禁止食用，而是我们需要控制生姜的用量。毕竟，烹饪离不开生姜，生姜可以去除鱼腥味，使食物的味道更加丰富。
秋天能吃醋泡姜吗？
不建议过量食用。
醋泡姜作为一种加工食品，没有保健作用。并且在秋天，由于气候干燥，空气干燥会伤害肺部，姜经过醋泡后更增加了辛辣风味，更容易伤害肺部，所以不建议过量食用。
秋季饮食注意事项
1、多吃粥和流质食物
秋季是丰收的季节，此时水果成熟，但过多食用水果会损害脾胃。因此，多吃粥不仅可以健脾养胃，还能提供一天所需的热量。秋季常吃的粥有:红薯小米粥、百合银耳粥、胡萝卜山药粥等。
2、多吃鱼
鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体健康非常有益。秋季吃鱼，鱼肉更为肥美，而且鱼肉还是人类摄入优质蛋白质的良好来源。此外，经常食用鱼能延缓大脑衰退，还有助于平衡血压和血脂。
3、多吃滋阴润燥的食物
秋季是肺部的季节。肺是人体重要的呼吸器官。秋季气候干燥，容易伤害肺阴，导致鼻干喉痛、风寒感冒、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，因此饮食要注意滋阴润燥。多吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、蜂蜜、龟肉等食物。
4、多吃酸性食物
多吃酸味食物有助于补充肝气，如苹果、橙子、山楂、猕猴桃等，可以收敛肺气。
5、减少高蛋白食物的摄入
夏秋之际，人们的胃肠功能较弱，摄入过多的肉和其他高蛋白食物会增加胃的负担，影响胃肠功能，因此需要控制高蛋白食物的摄入量。
6、减少辛辣的烧烤食品的摄入
胡椒、辣椒、肉桂、姜、洋葱和葡萄酒等食物在烹饪过程中会失去很多水分，而且它们本身很热性。秋季应该减少摄入这类食物，避免因过多摄入热性食物导致上火等症状的产生。