冬季中哪七类人最不宜吃辣
1. 痔疮患者
痔疮患者食用辣椒等刺激性食物会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至可能导致出血等症状。因此，痔疮患者应多喝水，多吃水果，少食用或者不吃辣椒。
2. 眼病患者
红眼病、角膜炎等眼病患者食用辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
3. 慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎的人应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物会刺激胃酸分泌，导致胆囊收缩，诱发胆绞痛。
4. 肠胃功能不良者
辣椒虽然可以增进食欲，但对于肠胃功能不佳的人来说，食用辣椒会导致胃肠黏膜发炎，所以应该避免食用辣椒。
冬季最不适合吃辣的七类人群
5. 发热症状患者
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症状的人，食用辣椒会加重症状。
6. 产妇
产妇在产后一周内食用辣椒不仅会导致自身发热、大便秘结等症状，还会影响婴儿，使婴儿的内热加重。
7. 口腔溃疡患者
口腔溃疡患者对咸、辣、酸、苦等味道敏感，食用辣椒会加重疼痛。
冬季吃辣的注意事项
1. 食用量
健康地食用辣椒首先要注意食用量，每次鲜辣椒的摄入量应该在100克以下，而干辣椒的摄入量应该在10克以下。食用过量反而会对身体健康造成危害。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，导致胃疼和腹泻，甚至会引发痔疮出血等症状。
2. 烹饪方法
在烹饪过程中要注意使用辣椒的方法，只有这样才能摄入应有的营养物质。营养师建议，生吃辣椒最有益，因为辣椒中的维生素C含量不太稳定，长时间储存或烹饪过度会容易流失，所以应该趁辣椒新鲜时生吃，或者加入沙拉做配菜。切记在烹饪的最后阶段才加入辣椒，这样可以避免营养流失。
3. 辣度的辨别
辣椒的辣度可以通过它们的颜色来判别。一般来说，红色辣椒比绿色辣，绿色辣椒比紫色、黄色和黑色辣椒辣。这是因为辣椒在成熟时会变成红色，辣味最强烈；而黄色、紫色的辣椒大多是甜椒。
冬季吃辣的注意事项
4. 辣椒与凉性食物的搭配
如果非常想吃辣椒，最好与滋阴、降燥、泻热的食物一起烹饪，例如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等，可以起到清热生津、滋阴降燥、泻火解毒的作用，特别适合胃部发热的人食用。在烹饪前先将辣椒浸泡在醋里一会儿，或者在烹饪辣菜时加入适量的醋，这样可以缓解上火。也可以煮些清凉的绿豆粥或者荷叶粥来清热。
5. 选择粗粮作为主食
如果想吃辣椒又不上火，可以选择粗粮作为主食，因为粗粮富含膳食纤维，可以预防由肠胃干燥引起的便秘。玉米和白薯是很好的选择。此外，薏米也可以去燥，如果加入百合熬粥，效果会更好。
6. 多喝汤水
经常食用辣椒的人可能会出现咽喉肿痛或嘴唇干裂的情况，应该多补充水分。平时可以喝一碗青菜或番茄蛋汤，可以起到生津润燥的效果。吃辣的时候，喝一杯酸奶或牛奶不仅可以解辣，还有清热作用。