鸡蛋有“全营养食品”的称号,但错误搭配不仅不能补充营养,还会伤身。那么鸡蛋和什么不能一起吃呢?下面一起来看看吧。
鸡蛋和什么不能一起吃
1.豆奶
这是因为豆奶含有一种胰蛋白酶抑制物质,会破坏胰蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的吸收,降低鸡蛋的营养,甚至还会导致消化不良。
2.茶叶
茶叶中除生物碱外,还含有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
3.柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会导致食物中毒,严重则会引发急性肠胃炎和肺结石。这两种食物同时食用会导致呕吐、腹泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
4.味精
鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时加味精不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5.鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要食用。加上它性咸平,孕妇和刚刚生完宝宝、消化系统不好的人也都不适合食用。
6.鹅肉、兔肉
鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起食用,这是因为兔肉、鹅肉偏寒性,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会产生反应,刺激肠胃,引起腹泻。
7.消炎药
鸡蛋富含蛋白质,当炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。因此,在炎症发作时,切记不要在食用鸡蛋后服用药物。特别是消化道疾病患者,尤其不能食用鸡蛋。
8.地瓜
鸡蛋与地瓜相克,同食会引起腹痛。一般来说,两者同食后很容易出现胀气的情况,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更不易消化,严重的话会引起腹痛。
9.糖
吃完鸡蛋后不要立即吃糖,很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
通过上述内容,我们了解到不能与鸡蛋一起食用的食物有豆奶、茶叶、柿子、味精、鳖肉等,希望以上内容对大家有所帮助。