粥品一:松仁大麦糯米粥
松仁含有丰富的必需脂肪酸和维生素E,既具有补虚作用,又能润肺和滑肠,是传统的美容食品。大麦米中含有丰富的纤维素和半纤维素,可以与重金属等物质结合,还富含丰富的β-葡聚糖等可溶性膳食纤维,对降血糖和预防高血脂等都非常有帮助,也可以促进食物中的污染物排出。
糯米具有一定的滋补功效,其黏糯感可以弥补大麦带来的粗糙口感。松仁、大麦和糯米的搭配既能滋补身体、预防便秘,还可以排除污染物质。如果再添加少许枸杞,颜色更加悦人。
粥品二:香菇芦笋玉米粥
芦笋是有名的抗癌蔬菜,其中含有芦丁类物质,对人体有保健作用。与此同时,芦笋中含有丰富的纤维素,能够有效促进肠道废物排出。
玉米笋中富含木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅可以增进肠道蠕动,还可以包裹并结合食物中的污染物质,帮助其从肠道排出。
加上香菇中含有增强免疫力的真菌多糖,这道菜可以有效提高人体抗污染能力。从色彩和口感上看,也更加协调。但要注意,香菇不宜反复洗泡,洗干净后用少许水发开就可以,以免损失其中宝贵的真菌多糖。