秋天是丰收的季节，各类美食数不胜数，虾蟹肥美，人们胃口大开，吃饭成了一件再愉悦不过的事。但秋天天气凉爽干燥，人体为适应季节变化，生理代谢也会有所调整。不正确的饮食习惯，如暴饮暴食、过度进补等，不仅会给身体带来负担，还可能因为过度进补而中毒。所以秋季饮食要注意，谨记饮食宜忌。
一、秋季特点
秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳嗽带血。所以在秋季养生中要注意防燥。
秋季中还有一个特点是秋凉。人们经过夏季过多的消耗之后，身体各组织系统都处于水分相对贫乏的状态。如果此时再受风着凉，就容易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等症状，甚至使旧病复发或诱发新病。尤其是老年人和体质较弱者，对此种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。
二、饮食调养“五要”
秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。
1、宜食用鸽肉、羊肉：鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易于消化吸收。所以有“一鸽九鸡”的说法。鸽肉还有补肾壮阳，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
羊肉性热温中暖身，补虚益气。每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补。中医称“人参补气、羊肉补形”。羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的一半，因此不必担心因摄入过多而引起肥胖。
2、多吃胡桃、芝麻：胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻。被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能滋补养颜、延缓衰老。并迅速补充体力。将胡桃肉和黑芝麻研碎合用效果更好，用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
3、宜补充健身汤：秋季饮食以滋阴润燥为原则。在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥；另一方面可以进补营养、强身健体。在秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
4、宜多吃粥：初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度。这些都会伤损脾胃，所以在秋天早晨多吃些粥，既能健脾养胃，又能带来一天的清爽。
秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。对于女性来说，秋季健康、均衡的饮食不仅有利于渡过干燥的秋季，更是为寒冬的到来做好身体的补养准备。会吃、懂得吃的女性最美丽。
5、宜多吃鱼：秋天是需要进补的季节，但很多人都担心大量进补会导致肥胖。可以吃一些鱼肉，因为鱼肉的脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实具有降糖、护心和防癌的作用。
三、秋季饮食“四不宜”
1、不宜暴饮暴食：一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往会进食过多。摄入过多热量会转化成脂肪堆积起来，导致发胖。所以在秋季的饮食中，要适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
2、进补不宜过量：中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则。对于体内缺少的，可以补，但必须补的有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食物补充的不要用药物补充。
3、少吃刺激食品：秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等。应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄。因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用。因此，提倡吃一些辛香气味的食物，如芹菜。
4、饮食不宜过分生冷：由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食上特别要注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。