夏季炎热，长时间的高温容易让人食欲不振。这个时候来品尝一些甜品是最好的选择，不仅美味可口，还能提振食欲。下面推荐几款夏日消暑甜品，让我们在闲暇时间为自己做一份美味的甜品，享受一下夏日的清爽。
香蕉奶茶布丁的制作方法
材料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。
做法：
1、将琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软。
2、将香蕉用叉子压成香蕉泥，将奶茶粉倒入汤锅中，加入泡好的琼脂。
3、加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌，煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥，继续煮1分钟，即可关火。
4、温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
莲子红豆沙的制作方法
材料：红豆50克，莲子(去芯)10克，白糖15克。
做法：
1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。
2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。
3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。
花生雪花冰的制作方法
材料：牛轧糖350克、原味炼乳60克、蛋黄1个、水80ml。
做法：
1、将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳。
2、加水，小火熬至牛轧糖融化。蛋黄中倒入白砂糖。
3、用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态。
4、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊中。
5、用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
桂花龟苓膏的制作方法
材料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：
1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。
2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。
3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
西米布丁的制作方法
材料：西米100克、细砂糖75克、芒果1/2个。
做法：
1、将西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入装有西米的碗中，使水的量完全没过西米。
2、用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右，直至西米外层呈现透明，然后将西米捞出，立刻冲入冷水中。
3、冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上，直至西米吸足水分，变为2-3倍大，将西米捞出，充分沥干水分。
4、汤锅烧水，水沸后倒入西米，不停用汤勺搅拌，煮约十几分钟，直到有西米漂浮出来。
5、用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点时，关火，焖10分钟左右。
6、等待的时间，将芒果去皮，切成丁。捞出西米，沥干水分，放到一个干净的大碗中，加入白砂糖，趁热搅拌均匀，至砂糖溶化。
7、将西米舀入模具，先填充1/3的空间，放入芒果丁，再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上。
杨枝甘露的制作方法
材料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。
做法：
1、将白糖加入水中搅拌均匀，放入锅中烧开后，稍凉后放入冰箱冷藏约20分钟。
2、将芒果肉用搅拌机打碎，将西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
鲜果双皮奶的制作方法
材料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。
做法：
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，将蛋清打匀后加入混合物中。
2、用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。
3、放入冰箱冷却后取出，加入碎水果即可。