第一道菜：莲藕
上榜理由：民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法。秋令时节，正是鲜藕上市的时候。此时天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕成为时下的"当家菜"不言而喻。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一种坚果：花生
上榜理由：秋季果实丰收，其中最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。"常吃花生能"，花生仁中蛋白质含量高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;脂肪含量达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食物媲美。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一种滋补食物：山药
上榜理由：每个季节都讲究滋补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还具备"食物药"的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有丰富的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，具有延年益寿的功效;中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃时，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞一起煮成枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一种饮料：黄酒
上榜理由："菊花开，饮黄酒"。黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功\x{80FD}性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，与葡萄酒、啤酒无法比拟。黄酒具有广泛的功能。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中加热或隔水加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在加热黄酒的过程中，其中对人体健康无益的有机化合物会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以"收"为主，搭配乌梅恰恰符合"收"的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一种肉类：墨鱼
上榜理由：关于吃肉，民间一直有"四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿"的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一种水果：梨
上榜理由：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为"天然矿泉水"，自古就被尊为"百果之宗"。秋季空气干燥，水分不足，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。不同种类的梨的寒性也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效也不一样。吃生梨能明显缓解上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
第一道粥：百合粥
上榜理由：秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口腔和鼻腔干燥，渴望不止，皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定疗效。最佳吃法：煮粥。百合还有很多其他吃法，可以当作菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都是美味佳肴，也可以做成粥吃，如百合与糯米煮成百合粥，加一点冰糖，不仅可口，而且有助于安眠;还可以将百合、莲子和红枣一起煮成羹，可以滋阴润肺、安神。最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳、清心安神的功效，搭配百合一起煮粥，适用于病后虚弱、干咳患者。