大雪节气即将到来，大雪时节的到来意味着我们已经进入了冬季中最寒冷的时期。在这个时候，我们需要特别注意保暖。同时，大雪时节也是冬季进补的最佳时期，所以我们应该好好把握这个“黄金时间”来滋补身体。养生从饮食开始。那么，在大雪时节应该吃些什么呢？大白菜、红萝卜缨和大葱就是这个时节的食疗佳品。下面就跟小编一起来具体了解一下吧。
光照少，大红萝卜缨补钙
大雪节气标志着秋冬季节的正式开始，此时阳光微弱，人体会受到寒冷气温的影响，生理功能和食欲也会发生变化。因此，我们需要适当调整日常的饮食，确保摄入足够的钙源，让冬天过得温暖舒适。
专家介绍说，钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季阳光照射时间较短，会影响维生素D的生成；同时，冷天会导致人体尿量增加，尿液中的无机盐排出量也增多。因此，人体往往容易缺乏钾、钙、钠和铁等元素，尤其是老年人。因此，我们应及时补钙。
很多读者认为在食用红萝卜时削去萝卜缨是很理所应当的事情。然而，中医师提醒广大读者朋友，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。以备受称赞的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是191毫克左右，而每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，几乎是大豆的两倍。根据食品营养元素表，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，位列所有蔬菜中含钙量的第一位；小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也位列含钙排行榜的前列。
对于萝卜缨和许多蔬菜一样，维生素很容易流失，所以最好将其焯一下后凉拌食用。一份凉拌萝卜缨就能够完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，还有10%的钙和锰。
皮肤干燥，大白菜护肤养颜
大雪节气期间空气特别干燥，冷冷的寒风让很多读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况。很多上班族到了办公室之后还要关上暖气，皮肤的水分流失得更快。许多读者都知道大白菜是一种非常有营养的食品。专家提醒说，冬季食用大白菜还具有护肤和养颜的功效。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，对皮肤起到很好的滋润和养护作用。此外，大白菜富含粗纤维，不仅能润肠通便，促进排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
需要特别提醒广大读者朋友，切大白菜时应该竖着切，因为这样能更好地保留水分，减少营养的流失。此外，这样切下的白菜更容易煮熟，从而减少维生素的流失。此外，沿着纤维顺势切割能够保留更多的粗纤维，更有助于促进肠蠕动，增加排毒养颜的效果。
阳气潜藏，来根大葱能“通阳”
根据中医养生学的观点，大雪节气前后，天气寒冷，阳气潜藏。如果不注意保暖，就容易患上疾病。因此，冬季需要注重保养阳气。
食疗专家介绍说，大雪节气前后是风寒感冒的高发期。风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常需要穿很多衣服或盖厚被子才能感觉舒适。流鼻涕是清涕，呈白色或稍微带一点黄色；如果鼻塞不流涕，喝些热开水后会开始流清涕，这也属于风寒感冒的范畴。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但人体抵抗力下降，即中医所说的“正气不足”，阳气被压制，难以抵抗阴寒之邪，是内在的原因。因此，当天气寒冷时，适当食用一些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒。
虽然大葱的葱绿部分营养价值更高，但从通阳和食疗的角度来看，葱白的功效更大。例如，许多经典的食疗方中都会加入葱白作为成分，比如葱煨豆豉汤的主要成分就是葱白。大葱的味道辛辣，性微温，具有通阳、解毒和调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞以及乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是，一般人都可以食用大葱，但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡患者来说，不宜摄入过多。
因此，冬季养生应根据个体的需求进行食疗。在寒冷的冬天，我们的身体受到寒冷影响，应多食用对身体有益的食材，如大白菜、大葱等，只要我们合理利用，就能获得良好的食疗效果。