小雪时节营养食谱

小雪节气是入冬后的第二个节气,这时虽然开始降雪,但雪量不大,故称小雪。天气寒冷,人们的养生适宜和饮食起居各方面需要相应的调整。那么在小雪时节该如何养生呢?小编从饮食和起居两个方面为大家具体介绍。

风俗:因气温急剧下降而开始降雨,但还没有达到大雪纷飞的时节,所以叫小雪。在这个时候,天空已经呈现出初冬的景象。有谚语说:“小雪不见雪,来年长工歇。”也有谚语说:“小雪雪漫天,来年必丰产。果园清得净,来年无病虫。”小雪过后是加工腊肉的最佳时期。

起居:小雪节气中,天气常常是阴冷晦暗的,这会影响人们的心情,特别容易引发抑郁症。因此,应调节自己的心态,保持乐观,经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳,多听音乐。清代医学家吴尚说:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”

我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气,特别是在冬季。由于大自然处于“阴盛阳衰”的状态,人也应该遵循自然规律。因此,冬天经常晒太阳能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外,起居要做好御寒保暖,防止感冒的发生。

饮食:孙思邈说:“安身之本,必资于食……不知食宜结,不足以生存也。”合理的饮食可以使人身体强健、益寿延年,而饮食不当是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

适宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦和胡萝卜。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品,如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

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