元宵节，南方人会吃汤圆，北方人会吃元宵。你知道元宵节吃汤圆的寓意吗？除了象征团圆，元宵节吃汤圆还有其他意义。让小编给你详细介绍一下。
元宵节吃汤圆的寓意
“元宵”作为一种食品，在中国已经流传了很长时间。在宋代，人们就开始在元宵节吃一种新奇的食物。这种食物最初叫做“浮元子”，后来才改称为“元宵”。古代的“元宵”价格比较昂贵，有首诗这样写道：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”
元宵节的传统食物是汤圆，馅料包括白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁和枣泥等，用糯米粉包成圆形，既可以是肉馅的也可以是素馅的，味道各异。可以煮汤、油炸、蒸食，寓意团圆幸福。而陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮或油炸，热热闹闹，团团圆圆。
专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它在煮开之后漂浮在水面上，非常好看，给人一种明月挂云空的联想。天上的明月，碗里的汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆和吉祥。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱家庭团聚的美好愿望。
元宵节吃汤圆的意义并不仅限于团聚，还有一些养生的功效，比如御寒、补脾胃和益肺气。汤圆的原料主要是糯米，根据《本草纲目》的记载，糯米有补脾胃和益肺气的作用。糯米具有甘甜、性温的特点，食用后可以补充体内的气血，滋养脾胃。正月十五正好是冬季最冷的时候，虽然已经过去了三九寒天，但天气依然寒冷。寒冷的天气对胃的影响最大。古人在正月十五吃糯米制成的汤圆，不仅因为糯米有粘性，容易包成团状不散开，还因为糯米具有御寒的特性。
吃糯米汤圆可以温暖脾胃，使人的气息变得更加顺畅，全身发热，起到御寒的作用，特别适用于脾胃虚寒的人。此外，糯米还富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养物质，可以说糯米汤圆是一种温补和强身的食品。
汤圆外形圆圆的，里面或者带有馅料，或者是实心的。在北方称为元宵，在南方则称为汤圆。元宵汤圆可以有很多不同的品种，尤其是带馅的种类最多。常见的甜馅有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果和山楂等；咸馅则有鲜肉丁和虾米等。还有一种叫做“五味元宵”的，用芥菜、葱、蒜、韭菜和姜混合在一起，寓意着勤劳、长久和向上。
传统的制作方法是，南方人先用水将糯米粉调成皮，然后包入馅料；而北方人先把馅料捏成均匀的小球，放入撒有糯米粉的篮子里，并不断摇晃，不时加入清水让馅料变得更加粘稠，直到大小合适。
吃汤圆要适量
虽然汤圆很好吃，但吃多了对身体不利。从营养学的角度来看，汤圆的皮由糯米制成，馅料如豆沙和芝麻等都是高糖分和高热量的食物。所以，如何健康地吃汤圆呢？以下是一些建议：
首先，不要吃太多汤圆。汤圆是高热量和高糖分的食物，除了提供热量和糖分之外，并没有太多的营养价值。
其次，不要在早上吃汤圆。早上的胃肠功能最弱，而且汤圆的外皮大多由糯米制成，不容易消化，早餐吃对胃肠不好。
再次，吃汤圆时不要吃其他高糖食品，同时减少摄入其他主食的量。一般来说，吃3个汤圆相当于吃1两主食。一般情况下，人们一餐的主食量在2两左右，所以最好控制汤圆的数量在5到6个左右，过量食用会对肠胃造成负担。
最后，尽量少吃油炸汤圆。虽然油炸汤圆口感香脆，但会使本身含油量高的汤圆更加油腻，热量密度增加，变得更加不健康。患有胆囊或胰腺疾病的人食用油炸汤圆可能会加重病情。
对于婴幼儿、老年人、消化力较弱的人和患有胃肠道疾病的人群，建议不要食用汤圆。糖尿病患者应少吃或者不吃糯米汤圆。对于健康成人来说，吃汤圆也要适量，每天约50克左右即可，不要吃太多。此外，超重、高脂血症和高血压的人也不宜过多食用含有大量油脂和糖分的汤圆。