春分吃什么食物?

今天是二十四节气之一的春分,春分代表着春季的一个中分点。在这个时候,各地都会准备春分的传统食物。你知道春分会吃哪些食物吗?下面我们来了解一下。

春分吃什么食物

1.春菜

昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。每年春分那天,全村人都会去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见细绿、嫩嫩的,大约巴掌长短。采回的春菜通常与鱼片一起烹饪成 "春汤"。有一句顺口溜: "春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。" 这个习俗逐渐传承下来。人们祈求家宅安宁,身体健康

2.驴打滚

驴打滚,也叫豆面糕,以黄豆面为主要原料,再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每100克驴打滚含热能194千卡、蛋白质8.2克、脂肪0.2克、碳水化合物41.8克。此外,它还含有维生素、钙等其他微量营养素。

3.太阳高

除了驴打滚,太阳高也是老北京人春分必备的美食。在此日要祭拜太阳神,太阳糕是春分必备的祭日贡品和应节食物,代表着步步高升的美好寓意。此外,太阳糕形状极其喜气,也符合春天多吃甜食的理念。

 

4.萝卜

扬州人在春分时还有吃萝卜或用萝卜丝做馅的包子、春卷的风俗。吃萝卜不仅可以促进上下通气,还可以解除春困和预防疾病。

各种蔬菜中,萝卜是春季养生最好的选择。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的功效。生吃可清热生津,煮熟则有助于行气消食。春季食用萝卜可防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病症。现代医学研究发现,萝卜具有良好的利尿效果,其中的纤维素还可促进排便,对减肥有益。

通过本文,我们了解到春分时会有驴打滚、太阳糕、春菜等传统食物。在这个季节,这些食物的摄入对身体非常有益,因为此时是疾病的高发季节。食用这些传统食物可以有效预防疾病的发生。

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