车厘子，又称樱桃，属蔷薇科樱桃属，是一种常见的夏季水果。车厘子味甜酸适中，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、多种矿物质等营养物质。
车厘子具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳的功效，尤其适合夏季食用。车厘子还含有丰富的抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老。
车厘子不仅可以直接食用，也可以作为配料添加到各种甜品、沙拉中。此外，车厘子还可以制作果酱、果汁等食品，保留其营养成分。
在选购车厘子时，应选择外观饱满、颜色鲜艳、果实完整的车厘子，避免购买已经受损或腐烂的水果。食用时可直接洗净生吃，也可以冷藏后再食用，口感更佳。
总的来说，车厘子不仅美味，而且富含营养，具有多种养生功效。适量食用车厘子可以帮助保持健康，延缓衰老，是夏季的理想水果选择。