金针菇营养丰富，富含丰富的氨基酸和蛋白质，可以促进智力发育，被称为“增智菇”。对于孩子来说，多吃金针菇有益哦。此外，金针菇还有助于消化和减肥等功效，常食用金针菇有很多好处。那么，如何做出美味的金针菇呢？下面为大家介绍。
金针菇的制作方法
食材准备：金针菇、大蒜、葱、白糖、蚝油、味极鲜、盐。具体做法如下：
1.将金针菇的根部切掉，清洗干净。将锅加热至沸腾，放入金针菇焯水约3分钟即可熟透。
2.当金针菇全部打开且变软时，表示已熟透，捞出后过凉，挤去水分，装盘备用。
3.切适量的葱花和蒜末，开始加入调味料，撒上葱花、蒜末和适量的辣椒粉，加入蚝油、味极鲜、盐和白糖，调味料根据个人口味添加即可。
4.加热少量油的锅，关火后将油均匀地倒在金针菇上，伴随着滋滋的声音，油与金针菇融合出香辣味道。
5.用筷子搅拌均匀，一盘开胃又清爽的凉拌金针菇就制作完成了。香辣开胃，超级下饭，比吃凉拌黄瓜还过瘾。快点动手试试吧。
金针菇的功效与作用
1.促进生长发育：金针菇有促进儿童生长发育和提高智力的作用。
2.促进新陈代谢：金针菇能有效增强机体活力，促进体内新陈代谢，有助于吸收利用食物中的各种营养成分，也对生长发育有益。
3.降血脂、降胆固醇：金针菇能抑制血脂的升高，降低胆固醇水平，预防高血脂症，降低心血管疾病的发生。
4.抗疲劳、抗炎：食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、排除重金属盐和抗肿瘤的作用。
关于如何做出美味的金针菇就介绍到这里了。此外，我们还与大家分享了金针菇的功效与作用。希望今天的内容能对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。